Тази лесна рецепта за фъстъче от бурбон скариди е истинска спирала за шоу. Скариди са пламнали с бурбон и сервират със сос от доматен крем за просто, но елегантно ястие. Това е чудесно сервирано със страна от ориз. Алкохолът изгасва, когато бурбонът е пламнал, така че не се притеснявайте, че гостите ще станат опиянени.
Ако искате да впечатлите гостите си, пламтящото или фламентовото е техника, която трябва да научите. Това е грандиозно, особено ако го направите в изящно ястие пред гостите си. Ако вечерта е и вашата трапезария има много прозорци и нивото на светлината е ниско, пламъците ще се отразят в чашата и просто ще бъдат хипнотизирани. Всеки път, когато работите с открити пламъци, трябва да се вземат предпазни мерки. Не забравяйте да прочетете тези съвети и съвети за фламба, преди да започнете.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша масло
- 1 паунда скариди (белени и разграбени)
- 1/4 чаша бубърско уиски
- 1/4 чаша тежък крем
- 1 среден домат (нарязан на кубчета)
- 1 супена лъжица лимонов сок (прясно)
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 1/4 чаша чай (смляно)
- Гарнитура: осолени, препечени пекани
Как да го направим
- Разтопете 2 грама масло в дълготрайно тиган на средна температура. Добавете 1 килограм белени и разчистени скариди и сойте за 1 минута.
- Извадете от горелката и внимателно добавете 1/4 чаша бърбън към тигана. Запалете се с дълга камина и се върнете на топлина. Разклатете, докато пламъците изгарят и излизат. Свалете скаридите с лъжица и ги затоплете.
- Добавете 1/4 чаша тежък крем и 1 среден нарязан домати. Сварете и намалете до сгъстяване, след това добавете 1 супена лъжица пресен лимонов сок. Подправете се със сол и черен пипер.
- Върнете скаридите в тигана и внимателно подгрявайте само докато се затопли. Не прекалявайте или скаридите ще станат здрави.
- Поръсете с 1/4 чаша кайма и печени пекани, ако използвате. Сервирайте със страна от ориз.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 321 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 274 mg |
| натрий | 683 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 28 g |