Днес вечерята за готвене изглежда по-скоро като работа, отколкото като необходимост. Очевидно всички мислят и за това. Вашингтон пост публикува последна статия, която може да говори за "Бавната смърт на домашно приготвеното ястие". В тази статия установяваме, че през последната година само 60% от домашните ястия всъщност са готвени у дома (Ferdman, 2015).
Тази тоник супа от чесън има много малко съставки, но вкусът все още ще ви свали от вашия стол. Разбира се, че може да не е като кашкавал и покрит с пеперони, но може да излекува доста бързо настинка. И дори може да отстрани вампирите (хаха).
Най-хубавата част е, че въпреки че съдържа цяла глава чесън, тази проста чеснова супа е успокояваща, мека и лека. Не толкова силен чесън, че ще изгори езика ви. Тя може да се ползва редовно, за да поддържа здрава имунна функция или да я изпробва при първите признаци на заболяване, за да използва антивирусните и антимикробни свойства на чесъна. Чесън също е известен, че спомага за поддържането на здравословни нива на кръвното налягане.
Загрижени за дъха на Чесън? Не се страхувайте, проверете причините, поради които го получите тук . Виждате, че Чесън губи много от своята "хапка", когато се пече или варени. Възможно е да имате леко сладко възпоменание на Чесън на дъха, но няма да накарате другите да излязат!
Какво ви е нужно
- 2 чаши зеленчуков или пилешки бульон
- 1 глава чесън, отделени скилидки, разбити, обелени, твърди краища подрязани
- Прясно смлян пипер и морска сол на вкус
Как да го направим
- Започнете с поставянето на бульон и скилидки чесън в малка тенджера на средна температура.
- След това донесете бульона до кипене и намалете топлината. Оставя се бульонът да се къкри, частично покрит, докато чесънът омекне. Това може да отнеме около 10 до 15 минути.
- Извадете тенджерата от топлината.
- И накрая, като използвате потапяне или обикновен миксер, пюре супата.
- Сезон на вкус с пипер и морска сол и се наслаждавайте!
Промени
Опитайте се да добавите малко нарязана печеница и добавете след това пюре или топ като гарнитура.
Или опитайте да сварите чесъна, преди да го варете с бульон. Браунингът на чесъна може да бъде направен чрез печене във фурната или чрез сатуиране с масло в незалепващ тиган. Това ще добави карамелизация към външната част на скилидките чесън и ще осигури допълнителен елемент на вкус.
съхранение
Съхранявайте в хладилник в херметически затворен контейнер до 3 дни. Може да се наложи да повторите емулгирането преди да ядете остатъци, тъй като съставките могат да се разделят и да се утаят в дъното на чинията.
Източници
Фърдман, Робърт А. (2015) Бавната смърт на домашно приготвената храна. Извлечена от https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 119 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 878 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |