Може би не знаете това, но Bisquick Pancake and Baking Mix е всъщност без млечни продукти и вегетариански, което позволява всякакви вариации на тази проста рецепта за бисквити (вижте дъното на тази рецепта за някои идеи). Добавете любимите си билки, подправки или дори сирене без млечни продукти към тестото си, за да добавите лично докосване до тези прости третирания.
За да направите възможно най-добрите бисквити, уверете се, че всичките ви съставки (дори и Bisquick, ако е възможно) са много студени. Често ми харесва да нося латексови ръкавици, докато подготвям бисквити, за да предотвратя нарушаването на температурата на тялото.
Какво ви е нужно
- 2/3 чаша соево мляко (без млечни ванилия или
- бадемово мляко , студено)
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 2 1/4 чаши
- Bisquick палачинка и сметана за печене (оригинален сорт,
- НЕ Моркови сортове)
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 450 F. Заделете огромен нелегиран лист за печене. В малка чаша или купа разбъркайте без мляко соевото мляко (или друга млечна алтернатива ) и лимоновия сок. Оставете да остане до леко удебеляване, около 3-5 минути.
2. Изсипете Bisquick палачинка и печене смес в голяма смесителна купа, прави добре в центъра. Изсипете сместа от соево мляко в кладенеца и работете бързо, разбъркайте съставките заедно, докато се образува меко тесто.
Изсипете тестото върху чистата работна повърхност, поръсена с бисквитка или брашно, и оформете в правоъгълник с дебелина около 1-2 инча. Използвайки леко оребрен нож или скрепер от пейки , нарязани на 8-12 квадратчета, поставени на всеки около 2 инча на печеното лист за печене като вашата работа Печете около 10 минути или до златисто кафяво.
Рецепти варира:
- Добавете 1/4 чаша - 1/2 чаша пресни билки като розмарин, босилек или див чапел на тестото, след това поръсете върховете на бисквитите с груба морска сол и черен пипер преди да изпеете.
- Добавете 1/2 чаша от любимото си нарязано без мляко сирене в тестото и поръсете малко допълнително върху бисквитите преди да го изпечете.
- Изсипете маслини, jalepenos, сушени домати или други малки, ароматни акценти в тестото.
- За допълнителен млечен "крем от мътеница" използвайте кефир от кокосово мляко, соево кисело мляко или заквасена сметана без млечни продукти вместо сместа от соево- лимонов сок .
Бележка на готвача:
- Бисквитите, дори тези, които са приготвени от микс, са най-добри, когато се обработват възможно най-малко количество преди печене. Не претоварвайте или прекомерно смесвайте съставките си; сместа ще се събере доста бързо и прекомерното смесване просто ще създаде по-плътни бисквити. Когато рязвате бисквитите и ги прехвърляте в листа за печене, опитайте се да направите бързи и остри разфасовки и използвайте скрепера или острието (внимавайте, ако използвате острие!), А не ръцете си, за да прехвърлите бисквитите в листа за печене.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 18 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 45 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |