Тази проста рецепта улавя най-добрите аромати на падане. Джинджифилов крушово пиле е рецепта за основно ястие от тиган, която съчетава обезкостени пилешки гърди без кожа без прясна джинджифил, лук и нарязани круши. Пилешките гърди готвят бързо, а също и крушите, правейки това ястие бързо да се подготвят.
Крушите добавят прекрасна сладка нотка към чинията, която допълва пикантния джинджифил и сладкия лук. Сервирайте това ястие върху горещ варен ориз или тестени изделия, за да се насладите на чудесния сос.
Уверете се, че купувате пилешки гърди, които са по-малко от 1/2 паунд за тази рецепта. По-големи гърди идват от по-големи пилета и трябва да се готвят бавно, в бавната готварска печка или във фурната в продължение на часове, за да станат нежни.
Зелената или плодова салата и някои препечен хляб, натъркан с чесън, са идеалното допълнение към тази проста храна.
Какво ви е нужно
- 6 обезкостени пилешки гърди без кожа
- Сол и пипер на вкус
- 1/4 чаша брашно
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица прясно смлян корен на джинджифил
- 1 лук, нарязан
- 1 чаена чаша бульон
- 2 круши, обелени и нарязани на парчета
Как да го направим
1. Поръсете пилешки гърди със сол и черен пипер и драгирайте всеки в брашно.
2. В тежката тиган съчетайте зехтина и маслото на средна температура.
3. Когато са пенирани, добавете пиле; кафяв от двете страни, но не готвене, около 5 минути общо. Премахване на пиле на чиния.
4. Увеличете топлината под тигана до средно-висока; добавете корен от джинджифил и лук на капки, останали в тиган. Приготвя се и се разбърква до нежно, около 4-5 минути.
5. Добавете пилешки бульон към тигана; доведе до кипене.
6. Върнете пилето на тиган заедно с парчета круша; намаляване на топлината до средно ниско.
7. Смирете за 6-10 минути или докато се приготви пилето и сосът леко се сгъсти. Сервирайте върху кускус или горещ варен ориз.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1369 |
| Общо мазнини | 78 g |
| Наситените мазнини | 23 g |
| Ненаситена мазнина | 32 g |
| Холестерол | 429 mg |
| натрий | 803 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 134 g |