Тези най-класирани къси ребра за говеждо месо са готов за приготвяне и готвене в бавната готварска печка. Късите ребра стават нежни и сочни с дълго, бавно готвене, а остър сос им дава страхотен аромат.
Какво ви е нужно
- 3 1/2 до 4 паунда говеждо къси ребра
- 1/4 чаша (4 супени лъжици) многофункционално брашно,
- разделен
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 средни лука, нарязани на парчета
- 1/2 чаша сухо червено вино
- 1/2 чаша чили сос
- 3 супени лъжици кафява захар
- 3 супени лъжици оцет
- 1 супена лъжица
- сос Уорчестър
- 1/2 чаена лъжичка суха горчица
- 1/2 чаена лъжичка
- Чили на прах
Как да го направим
- Комбинирайте 2 супени лъжици брашно, солта и черен пипер в купа или в чантата за съхранение на храна. Драги или хвърляйте ребрата с брашната смес.
- Загрейте маслото в голям тиган върху средно висок тиган или тиган . Изсипете излишната мазнина.
- В крокот, комбинирайте ребра, лук, вино, сос от чили, кафява захар, оцет, сос Worcestershire, горчица и прах от чили.
- Покрийте и гответе на LOW за 7 до 9 часа. Обърнете се към HIGH. Разтваря се 2 супени лъжици брашно в 1 или 2 супени лъжици студена вода. Разбърква се в кърпа. Кук на HIGH за около 10 до 15 минути по-дълго, или до леко удебеляване.
- Сервирайте с юфка или ориз.
Може да харесате също и