Печено филе се маринова в сухо червено вино, преди да се търка с подправки и след това да се пече до съвършенство. Това е основна рецепта за говеждо месо и е отличен избор за сервиране с картофено пюре.
Тази печена пещ е направена с малко червено вино и разнообразие от сушени билки и подправки.
Ако ви харесва сос с печено говеждо месо, вижте лесния допълнителен сос под инструкциите за рецепта.
Какво ви е нужно
- 1 филе печена филе, около 3 килограма
- 1/2 чаша сухо червено вино
- 1 1/2 чаени лъжици сол
- 1 чаена лъжичка
- Cajun подправка
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка суха листа от мащерка
- 1/4 чаена лъжичка сушени листа от риган
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка прах от лук
- 1 чаена лъжичка сушени магданозни люспи
- 1 супена лъжица
- екстра винено зехтин
Как да го направим
Около 2 часа преди печене комбинирайте печено и червено вино в чантата за съхранение на храна; съхранява в хладилник.
Комбинирайте останалите съставки в малка купа около 10 минути преди времето за пържене.
Извадете печеното от винената марина и го поставете на шкаф в тава за печене . Претъркайте навсякъде с билка и подправка.
Печете на 350 ° за около 1 до 1 1/2 часа, или докато печено е около 135 ° на месо термометър за средно-редки.
Поддържа 8.
Температурна диаграма на месото
Незадължителен гравит със или без откъсване
Сложете 2 супени лъжици капки от тиган (или използвайте масло) в тенджера и го поставете на средна температура. В чаша или малка купа комбинирайте 3 супени лъжици царевично нишесте с 3 супени лъжици вода и разбъркайте до гладка. Добавете към капките и разбъркайте. Добавете 2 чаши бульон с ниско натриево говеждо или нетолерантен материал. Кук, разбърква се, докато се сгъсти. Вкус и коригирайте подправките. Сервирайте с печено говеждо месо.
Може да харесате също и
Херб Кръстосан Top Loin печено с Пан Грей
Печено говеждо филе или лъжица печено, бавно печено
Пипер и чесън око на печено печено
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 381 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 144 mg |
| натрий | 549 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 48 g |