Тази лесна проста рецепта сироп е ароматизирана с " чай " (известен също като "masala chai" или "чай чай"). Чай подправките обикновено включват джинджифил , канела , карамфил , кардамон и черен пипер, но могат да включват и други ароматични подправки, като копър, подобен на женско биле, семена от сладък кориандър и успокояваща ванилия.
След като направите прост сироп с аромат на чий, можете да го използвате, за да вкусвате и подслаждате ледени напитки и топли напитки или да добавяте вкус към печени продукти и други сладкиши.
Какво ви е нужно
- 12 зелени кардамови шушулки
- Незадължително: 1 чаена лъжичка
- семена от копър
- 1/2 чаена лъжичка черни пипер
- Незадължително: 1/2 чаена лъжичка семена от кориандър
- 1/2 чаена лъжичка цели карамфил
- 1 пръчка канела
- 3 супени лъжици джинджифил (пресен, нарязан)
- Незадължително: 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаша захар
- 1 чаша вода
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F / 175 ° C.
- Леко смаже кардамон и черен пипер.
- Поставете всички подправки, освен джинджифила и ванилията, върху бисквитен лист или в тава за печене и тост, докато стане много ароматен (около пет минути).
- Поставете подправките, джинджифила, ванилията, захарта и водата в малка саксия на средна температура.
- Довежда се до кипене и след това се накисва леко в продължение на пет до десет минути, като се разбърква често. Колкото по-дълго смесите сместа, толкова по-силни ще бъдат ароматите на подправките, но бъдете внимателни, за да не направите сиропа твърде гъст или ще бъде трудно за използване и може да кристализира, когато е хладен.
- Изцедете сиропа през фино сито и го изсипете в много чист буркан с плътно прилягащ капак.
- Да се съхранява в хладилник. Има срок на годност от около шест месеца. За да удължите срока на годност, смесвайте около една унция водка, докато сиропът се охлажда.
Можете да използвате този сироп в голямо разнообразие от напитки, включително коктейли, млечни пара , замърсен чай , други чай напитки , сладоледи, торти и други печени продукти.
За да направите чай с аромат на пара, следвайте тази основна рецепта за пара , като използвате около един супена лъжица сироп на 1 1/4 чаша мляко. По същия начин, за една порция мръсен чай, използвайте една до две супени лъжици сироп.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 56 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |