Тази печена рецепта от свинско месо е един от онези типове, които са забранени и забрави, и е бърз. Печене от 3 килограма ще отнеме около час във фурната.
Също така, наричано свинско ребро печено или центрирано свинско филе , кушетка свинско идва от областта на ребрата на кръста, която съдържа малко повече мазнини, което го прави особено сочен и ароматен.
Когато ребрата са изправени и вързани заедно, те се наричат печено печено.
Планирайте на едно ребро на човек с допълнителна една хвърлена за добра мярка. Френски костите или да си направиш говежлика. Сезонът е просто, за да дойде истинският вкус.
Какво ви е нужно
- 3 килограма свинско ребро печено (фрезован шкаф, около 5 ребра)
- Залепете солта
- Пипер черен пипер
- 1 до 2 скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици зехтин
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F. Изплакнете багажника със свинско месо и изсушете. Оставете всички страни внимателно със сол и черен пипер. Разтрийте с мляно чесън и масло.
- Поставете багажника в плитка страна нагоре. Печете на 18 минути на килограм или на вътрешна температура от 145 F. Вие искате месото все още да е розово.
- Извадете от фурната и оставете да почивате 10 минути, свободно покрити, преди да режете между ребрата.
- Сервирайте с капки от тиган и печени или пюре картофи и зелен зеленчук.
За обезкостеното свинско бельо
Обезкостените разфасовки месо са склонни да готвят малко сушилня, отколкото костите. При печене на обезкостено парче свинско, не го готвя до смърт .
Вътрешната температура от 145 F, измерена на термометър с незабавно отчитане, е това, за което трябва да стреля, както е препоръчано от организацията ServSafe на Националната ресторантска асоциация във връзка с FDA.
Вероятно ще искате да издърпате печеното от фурната, когато температурата достигне 140 F, тъй като приготвянето при пресоване ще изтласка температурата до перфектни 145 F.
Ако вашето печено не разполага с хубава мазнина капачка, можете да осигурите влажност чрез поставяне на ленти бекон отгоре.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 915 |
| Общо мазнини | 52 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 25 g |
| Холестерол | 295 mg |
| натрий | 283 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 94 g |