Тези бисквити от горчив лешник се оформят в топки и се търкалят в по-фино нарязани лешници.
Бихте могли да направите тези "бисквитки" и с други ситно нарязани ядки, както и да промените ароматизацията на екстракт от бадем или екстракт от буци. Вижте съветите и вариантите как да направите тост ядки и още няколко предложения за вкус.
От Читател: "Хареса ми голямото съотношение на ядки, маслен аромат и също така се оказа, че те са много ясни, но не и трудни, споделих някои с разширеното си семейство и те също ги харесваха. така че те да поддържат хрупкавостта и препечен аромат на ядки. " - Лидия
Какво ви е нужно
- 2 чаши целево брашно (9 унции)
- 1/4 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша масло (стайна температура)
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 2 1/2 чаши ситно нарязани лешници (или филе, разделени, препечени (виж по-долу))
- 1/2 чаша пресята на прах захар (за валцуване половината от бисквитките)
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 F.
Намажете листовете за печене или линията с пергаментна хартия.
Пресейте брашното, захарта и солта заедно; работа в масло и ванилия.
Добавете 2 чаши фино нарязани лешници; Смесете добре.
Оформете бисквитното тесто в 1-инчови топки. Поставете половината от топките в останалите нарязани лешници; поставете върху мазнините листове за печене.
Печете в предварително загрятата пещ за около 25 минути. Поставете обикновената половина от бисквитите с лешник в захарта, докато сте все още слабо топло.
Прави около 5 дузина бисквитки от лешник.
Може да ви харесат и тези бисквити от лешниково масло , които са подобни, или тези бисквити с ядки .
Съвети и вариации
- За да препетите нарязаните лешници, ги разстелете на един слой върху голям лист за печене. Железен ролков тиган или тиган от половин лист са добър избор. Печете ги в предварително загрята фурна 350 F за около 7 до 12 минути, или докато те са просто леко кафяви. Разбърквайте ги често и внимателно. Те ще потъмнеят още повече, след като ги извадите от фурната, затова ги извадете, когато са светлокафяви. Изсипете ги върху друга голяма чиния или тиган, за да охладите и спрете готвенето.
- Използвайте нарязани пекани, макадами, бадеми или орехи вместо лешници в тези бисквитки.
- Заменете около една четвърт до половината от 2 чаши нарязани ядки в бисквитното тесто с мини полуспусни шоколадови чипове или чипс.
Може да харесате също и
Кафяви бонбони с лешник от лешници