Класическите аромати на барбекю се съчетават, за да създадат вкусно тако в тази лесна рецепта за бавна готварска печка. Царевичното брашно се използва за създаване на тако черупка, вдъхновена от царевичен хляб (за да не се бърка с традиционната царевична тортила , която призовава за мас харина) и барбекю, извадено от свинско месо, като пълнеж. Вашата бавна готварска печка прави по-голямата част от тежкото повдигане тук, правейки това ястие още по-лесно.
Какво ви е нужно
- За свитата
- 2 паунда. свинско печено
- Сол и черен пипер
- 1 лук, нарязан на парчета, разделен
- 2 до 3 цели карамфил, по избор
- 4 до 6 чаши вода
- 1/2 лук, нарязан
- 1/2 сос за барбекю, плюс повече на вкус
- За корнежът Тако
- 1 яйце
- 1 1/4 чаша мляко
- 1/2 чаша царевично брашно
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- Сол на вкус
- За таковите пълнежи
- 1/2 чаша котле
- 1/2 чаша гуакамол
- 1 до 3 jalapeños, тънко нарязани
- Прясно изцеден лимонов сок на вкус
Как да го направим
- Първо, подгответе извадения свински пълнеж. Поставете половин нарязан лук на дъното на вашата бавна готварска печка.
Свийте свинското печено с карамфил и сервирайте със сол и черен пипер.
Поставете печено в бавна печка на върха на нарязания лук. Добавете останалия нарязан лук и добавете достатъчно вода, за да го покриете.
Покрийте и гответе на ниски 8 до 12 часа, или докато свинското месо е много нежна и се разпада.
Премахване на печено. Отстранете и изхвърлете карамфил, кост и мазнина, както и всяка вода, лук и мазнина, останали в саксията.
Когато свинското печено е достатъчно готино, за да се справите, използвайте вилица или пръсти, за да го издърпате, докато цялото печено се раздробява.
Върнете изтегленото свинско месо в бавната готварска печка. Добавете нарязания лук и барбекю сос и капак. Загрейте на високо за 1 до 3 часа или докато лукът е мек и сместа е много нежна
Когато изваденото свинско месо е почти готово, пригответе тако черупки от царевичен хляб. В купа комбинирайте царевично брашно, брашно с общо предназначение и сол. След това добавете млякото и яйцето и разбъркайте, докато сместа се включи добре. Не претоварвайте тестото - някои бучки са добре. Искаш доста плътна консистенция, но все пак малко хрипове. Ако сместа изглежда твърде суха, добавете още малко мляко; ако изглежда прекалено влажно, добавете докосване на повече царевично брашно.
Намажете малка тиган с масло и поставете на средна температура. Когато тиганът е много горещ, лъжи малко количество тесто в тигана. Сварете тако черупката 2 до 3 минути от първата страна, след което я обръщайте и гответе още 1 до 2 минути на втората страна. Такоските черупки трябва да бъдат меки и гъвкави. Повторете с останалото тесто. В зависимост от размера на вашия такос, рецептата трябва да донесе 4 до 8 тако черупки.
За да съберете такос, запълнете тако черупки с изваденото свинско месо, котлева, jalapeños и дъжд с лимонов сок. Сервирайте незабавно.