Дълбоко пържените боровинки са пълнени с извара от боб. Вегетарианците, които не ядат яйца, могат да заместят 1 супена лъжица масло за разбитото яйце.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша твърда тофу (пюре)
- 1 зелен лук (нарязан на кубчета)
- 4 кестени (нарязани)
- 2 супени лъжици морков (настърган)
- 1 лист бок боб (настърган)
- 1 яйце (леко побита)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 пипер щипка
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 чаена лъжичка захар
- 2 чаени лъжички джинджифил (смлян)
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 45
- опаковки wonton (или според нуждите)
- 3 до 4 чаши масло (за дълбоко пържене, ако е необходимо)
- Горчив сос или соев сос (за потапяне, ако е необходимо)
Как да го направим
1. Изцедете и натрошете тофу. Измийте и подгответе всички зеленчуци. Леко победете яйцето със солта и пипер. Комбинирайте пюрето и зеленчуците с яйцето и подправките.
2. Загрейте маслото за дълбоко пържене, докато опаковате мазнините. Маслото трябва да се загрява до 360 градуса и 375 градуса по Фаренхайт.
3. За да запълните опаковките, поставете обвивка пред себе си така, че тя да формира диамант.
Уморите всички краища на опаковката с вода. Поставете чаена лъжичка пълнеж в средата. Поставете горната половина на обвивката върху пълнежа и уплътнете ръбовете.
4. Дълбоко се запържвайте, докато не са златисти и хрупкави (около 2 минути). Сервирайте със сос от грейпфрут или соев сос.