Тази едноканална шунка и тестени изделия се приготвят и вашето семейство ще го хареса. Сварете пастата, бързо натрошете броколите и разбъркайте шунката и чесъна за няколко минути. Простият сос се приготвя със силен крем и пармезан.
Готвене е чудесен начин да използвате остатъчната шунка. Или изпускайте шунката и веднага се превръща в вкусна вегетарианска ястие.
Чувствайте се свободни да използвате смесени зеленчуци или грах вместо броколи или заменете шунката с бекон, пуйка или пиле. Вижте вариантите за повече идеи.
Какво ви е нужно
- 8 грама паста (пени, лакти, черупки или подобни)
- 3 чаши броколи флорети, грубо нарязани, около 1 средна броколи корона
- 3 супени лъжици масло
- 1 1/2 до 2 чаши нарязан шунка, около 8 унции
- 1 голям скилидка чесън, фино смлян
- 2 до 3 супени лъжици нарязан пресен босилек или около 1/2 чаена лъжичка сух листа босилек
- 3/4 чаша тежък крем
- 3/4 чаша прясно настъргано сирене Parmigiano-Reggiano (пармезан)
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
- Пригответе тестените храни в саксия с вряща солена вода, следвайки указанията на опаковката. Изцедете в гевгир.
- Междувременно поставете парчетата броколи в кошница за варене. Донесете около 1 сантиметър вода до кипене в средна или голяма тенджера. Поставете коша за пържене в тигана (над водата, така че броколите не седи във водата). Покрийте тигана и палете броколите за около 4 минути, или докато флората не е толкова тънка.
- В тиган или тиган на средна температура, разтопете маслото. Добавете шунката и гответе, като разбърквате, докато се изпече. Добавете чесъна и гответе за още 1 минута. Добавете босилек, сметана и пармезан. Оставете да се варят на слаб огън и продължете да готвите за около 1 минута.
- Вкус и добавете сол и пипер, ако е необходимо. Комбинирайте с изцедените тестени изделия и хвърляйте. Продължавайте.
- Прехвърлете сместа от тестени изделия в купа за сервиране и отново я хвърлете на масата непосредствено преди сервиране.
- Сервирайте с допълнително сирене пармезан, изстискана салата или салата от Цезар, заедно с хрупкави ролки или хляб .
Вариации
- Сменете шунката с какаонен бекон нарязан на кубчета или около 6 до 8 ленти от варен кувертюен бекон . Може да се използва и шунка от шунка.
- Заменете броколите с замразен зелен грах с пара или микровълнова печка.
- Направете готвене с пуешко или пиле вместо шунка, или изпускайте месото напълно и прибавете повече сирене, ако желаете.
- За безглутенова диета сервирайте ястието с паста без глутен.
Може да харесате също и
Кремообразна тестени изделия с шунка и аспержи
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 682 |
| Общо мазнини | 35 g |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 124 mg |
| натрий | 1,079 mg |
| Въглехидрати | 64 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 29 g |