Тази рецепта за броколи на скара е пълна със свеж, ярък вкус и е невероятно лесна за приготвяне! Направя тази скара броколи на вътрешна контактна скара, като например грил "Джордж Форман" (сравнете цените), но със сигурност може да използвате скара (препоръчваме тиган) за тази рецепта. Просто ще трябва да удължите времето за готвене и да обърнете броколите периодично през готвенето, така че да се брони равномерно. Можете също така да опитате това на открито грил - просто се уверете, че флората са достатъчно големи, така че те не падат през решетките, или използвайте окото скара скара на открито, за да запазите всички тези малки парчета на върха на скара и горещо в Огънят! Това брюкселско гарнирано дворче с толкова много вечери, но ние го обичаме най-много с пилешко телешко и шишчета от говеждо месо, или с обикновен чесън от лимонов чесън с печени гърди и картофено пюре.
Не пропускайте: нашите любими зеленчукови страни
Проста печена аспержи с шалот и пармезан
Най-свежите зелени зеленчуци
Печена скуош от бутер
Поднесена сляпа салата с бадемово обличане и бекон
Японска салата превръзка над варени или сурови зеленчуци
Редактирано от Кейти Рабойман.
Какво ви е нужно
- 4 супени лъжици зехтин, разделени
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 чаена лъжичка чесън на прах или фино смлян чесън
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- 5 до 6 чаши броколи флорети
- 1/2 чаша настъргано сирене пармезан
- Морска сол, на вкус
Как да го направим
- Поставете 3 супени лъжици зехтин в голяма смесителна купа. Добавете лимонов сок, чесън на прах и черен пипер. Разбъркайте до комбиниране.
- Добавете броколите в марината, като хвърляте ръцете си, за да покриете добре. Оставете да стоят при стайна температура в продължение на 15 до 20 минути. Точно преди готвенето, изсипете останалата супена лъжица зехтин над броколите и разбъркайте добре.
- Предварително загрявайте вътрешната контактна скара. Или, ако използвате тиган, подгрявайте на средно висока температура.
- Загрейте броколите, докато се търкат, когато са пробити с вилица, около 10 минути, ако използвате контактна скара, или 15-20 минути, ако използвате тиган или скара. Завъртете го, докато кафява, така че всички страни да се карамелизират. Прехвърлете броколите в обслужваща купа. Поръсете с по-голямата част от сиренето пармезан и опитайте със сол на вкус. Хвърли, поръсете още едно пармезан на върха и сервирайте веднага.
Знаеше ли?
Броколи е член на семейството на зелето - и че стъблата (особено след като са обелени, са също толкова годни за консумация, колкото флората?
Думата броколи идва от италианската дума broccolo , което означава "цъфтежът на зеле". Освен че е на скара, може да се приготвя на пара, печено, сотено, пържено, както и консумирано сурово.
Броколите са с високо съдържание на витамин С (30 mg на порция!) И влакна и съдържат хранителни вещества, които са идентифицирани като полезни при предпазване от рак. Макар че можете да варите броколи, проучванията показват, че това намалява качествата за борба с рака.
Не пропускайте: Предпочитани рецепта за броколи
Скариди от скариди и броколи с Майер Лимон
Печени биколи от Бъфало
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 228 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 9 mg |
| натрий | 336 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 8 g |