Ако търсите рецепти за печене на пуешки крака, това е рецептата за вас. Тези пуешки крака са изпечени до съвършенство, пълни с подправки, и се сервират с нарязани зеленчуци за здравословно южно ястие, в което можете да потопите зъбите си.
Какво ви е нужно
- 2 до 3 килограма пуешки крака със или без бедрата
- половин лимон
- 1 1/4 чаени лъжици сол,
- разделен
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка суха листа от мащерка, разтрошена
- 1 чаша ситно нарязан лук
- 1/4 чаша масло
- 2 до 3 моркови, нарязани на 1/2-инчови парчета
- 3 ребра целина, нарязани на 1/2-инчови парчета
- 1 до 2 големи картофи, нарязани на 1/2-инчови парчета
- 1 чаша сухо бяло вино
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 ° F (200 ° C / Газ 6).
- Ако сте прикрепили бедрата, ги отрежете от краката с остър нож. Разтрийте пуешките парчета с половин лимон. Смесете 1 чаена лъжичка сол с пипер, чесън на прах и мащерка; разтривайте повърхността на пуешките парчета.
- В тежък тиган, разтопете маслото на средна и ниска температура. Смесете лука в горещо масло до нежно, около 5 минути. Разбъркайте парчетата моркови, целина, картофи и останалите 1/4 чаена лъжичка сол, покрийте с маслото и сместа лук.
- Растете зеленчуците равномерно в мазнинна или разпръскана тиган 13 x 9 x 2 инча. Нагоре с парчета пуйка в един слой. Загрейте виното в тенджера до точката на кипене; изсипете пуйка.
- Печете, непокрити, за 1 1/2 часа или докато пуешките са нежни, а соковете се проясняват, когато са пробити с вилица.
- Ако стане прекалено кафяво, покрийте тавата с фолиото.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 635 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 211 mg |
| натрий | 2,682 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 53 g |