01 от 07
Сушене на гърдите на Турция
Лия Марини Размразете пуйката, ако е замръзнала (това отнема 2 до 3 дни в хладилника). Оставете размразената пуйка със сол и черен пипер навътре и навън и оставете настрана.
Подгответе саламура от пуешко и поставете пуйката вътре. Съхранявайте в хладилника за една нощ.
Извадете голям стъклен или метален тиган и го поставете настрани.
02 от 07
Изплакнете и изсушете гърдите на Турция
Лия Марини Изплакнете гърдата на пуйката и я изсушете напълно с хартиени кърпи, за да абсорбирате излишната течност. Това ще помогне на маслото да се придържа към пуешката.
03 от 07
Разстила се върху маслото
Лия Марини Добавете супена лъжица мащерка, риган и чесън на прах с макаронено масло.
Покрийте пуешкото масло с маслото, като се уверите, че маслото се разпространява и под кожата.
04 от 07
Всичко за птицата
Лия Марини Поставете отворената страна на гърдите на гърдите и напълнете лъжичката в кухината. Не го опаковайте, просто го напълнете.
05 от 07
Печете гърдите на Турция
Лия Марини Загрейте фурната до 350 F.
След това поставете напълнената гърда отстрани на тавичката. Можете да вратите гърдите заедно с кухненски влакна или просто да го оставите така, както е.
Изсипете 1/2 чаша до 1 чаена чаша бульон в тигана заедно със целина, лук и моркови, ако желаете. Поставете гърдите на пуйка в предварително загрятата фурна.
06 от 07
Басте докато печене
Лия Марини Повторете няколко пъти птицата по време на процеса на печене. не забравяйте да забършете експонираното плънка, така че да не изсъхне и да запазва абсорбиращия вкус.
Когато термометърът за месо, вкаран в най-дебелата част на гърдите, регистрира 165 F, гърдите са направени. Трябва да отнеме от 2 до 3 часа, в зависимост от размера на гърдите на пуйката.
Извадете от фурната, покрийте с фолио и оставете да престои 10 минути. Използвайте това време, за да завършите соса и картофите!
07 от 07
Харесай и яде!
Лия Марини След като гърдите на пуйка са почивали, го издълбайте и сервирайте със сос и любимите си страни !