Зелените салса са почти винаги по-меки от червените салса. Основната разлика между редовната салса и зелената салса е, че вместо червени домати се използват томатици. Благодарение на томатилите, салсата зелена има остър, вкусен аромат със съпътстващите вкусове на сърдечни печени зелени хлебарки и лук.
Какво ви е нужно
- 12-15 tomatillos, люспи отстранени, четвърти
- 5 скилидки чесън
- 1 среден бял или жълт лук, премахната кожа, грубо нарязана
- 1 купчина кориандър
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка растително масло
- 1 jalapeno, отстранени семена
- 3 големи
- зелени кюлчета (като Poblano, Ancho, Anaheim или Hatch) печени и кожи отстранени
- 1 супена лъжица лимонов сок
Как да го направим
Добавете лук, jalepeno и tomatillos в кухненски робот и пулса 4-5 пъти. Добавете останалите съставки и импулсирайте до желаната консистенция.
Салса зелен може да се сервира веднага, но е по-добре, когато се оставя в хладилника за една нощ, за да се овлажни вкуса.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 751 |
| Общо мазнини | 58 g |
| Наситените мазнини | 22 g |
| Ненаситена мазнина | 28 g |
| Холестерол | 132 mg |
| натрий | 1,872 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 38 g |