Това е добър, тънък сос за барбекю, който разчита повече на оцет и бира, отколкото на домати за основата. Можете да пропуснете течния дим, ако предпочитате. Използвайте този сос върху говеждото гърди, пилешкото и свинското месо.
Какво ви е нужно
- 1/3 чаша бира
- 1/4 чаша вино от червено вино
- 3 супени лъжици кетчуп
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 чаена лъжичка прах от лук
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка сол
- Незадължително: 1/2 чаена лъжичка
- течен дим на зърната
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер (на земята)
Как да го направим
- Разбъркайте съставките заедно в малка тенджера. Довеждайте до силно врязване, намалете топлината до умерено ниско и оставете да се къкри за още 8-10 минути. Разбърквайте често и внимавайте за изгаряне. Регулирайте съответно топлината.
- Извадете от топлината и оставете да се охладят за 15-20 минути, преди да използвате.
- Съхранявайте неизползвания сос в херметически затворен контейнер в хладилника до 1 седмица след приготвянето. Загрейте малко преди употреба.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 24 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 24 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |