Хавайската кухня съчетава чудесни елементи от азиатската, американската, европейската и традиционната кухня на острова и научих някои чудесни неща от хавайските готвачи. Това се основава на Хавайската рецепта за синтез и е лесен начин да направите пикантно, ароматно наситно сирене.
Какво ви е нужно
- 8 унции блок крема сирене (омекотена)
- 1/2 чаша Напа
- kimchi (изцедени и нарязани със сок запазени)
- 1/2 лимон
- Гарнитура: 1 нарязан нарязан
Как да го направим
В купа смесете крема сирене, половината от запазения сок и кимчи заедно, така че да се комбинират добре.
- Вкус и добавете резервен сок, ако е необходимо, за да го направят по-пикантен или по-тънка последователност.
- Изстискайте половин лимон в банята и смесете, за да го комбинирате.
- Ако използвате, поръсете с нарязани кестени.
- Сервирайте с бисквити или зеленчуци.
Някаква интересна история на кремообразното сирене от еврейския ежедневник:
"Лия Кьониг (и Джил Маркс, когото тя използва като източник), са допринесли по свое собствено желание за запазване на мита за произхода и развитието на кремообразното сирене в Америка.
("Deconstructing Cheesecake", 10 юни) ... Кремовото сирене не е "случайно измислено от Уилям Лорънс през 1872 г."
Начинът за приготвяне на кремообразно сирене може да се намери в един вестник в Пенсилвания още през 1769 г. и в десетки американски книги, периодични издания и готварски книги в началото на 1800 г. Уилям А. Лорънс обаче е първият, който произвежда големи количества кремообразно сирене, поради технологичната трансформация на млечната промишленост през втората половина на 1800-те.
За пръв път започва да произвежда сирене "Неуфхател" през 1872 г. и след като се е доближил до Нюйоркската фирма за хранителни стоки "Парк & Тилфорд", за да постави по-богато и по-деликатно сирене на пазара, започва през 1875 г., за да прибави към него нефтекала със сметана. Той нарече своя продукт "Кремообразно сирене". Лорънс беше подпомогнат от дилър на Ню Йорк, Алва Л. Рейнолдс, който продаде продукта на "Лорънс" под марката "Philadelphia Cream Cheese".
Не беше CD Рейнолдс (друг млекопроизводител в Ню Йорк), а Алва Рейнолдс, който купи Емпайър Сити Фабрика през 1892 г., за да влезе в производство за себе си. През 1903 г. Рейнолдс продава марката си Филаделфия на "Феникс Сийз Ко" (който по-късно се слива с Крафт).
Някои бележки за Хавайската кухня от CS Monitor:
"Главните готвачи говорят много за това, как азиатските съставки и техниките за готвене променят традиционната европейска и американска кухня, но има едно място, където тази термоядрена кухня не е модерна концепция, а ежедневна реалност: Хавай.
През последните няколко десетилетия разнообразните народи, пребиваващи в островите, тихо са направили кулинарна революция.
Включващи елементи от Полинезия, Япония, Китай, Португалия, Окинава, Корея, Югоизточна Азия и дори Нова Англия създадоха кухня, известна като "Местна храна".