Това лесно ястие крещи " здравословно!" С меланж на нежна окра, зрели черешови домати и пресни градински билки. Методът за варене на водните подправки я задържа на по-леката страна на нещата, което го прави перфектно ястие, което да се приведе към топлата атмосфера. Чувствайте се свободни да смесвате основата на този пилаф според вашите предпочитания; кафяв ориз, просо, див ориз или всяко друго зърно прави перфектния заместител на киноа.
Рецепти Забележки:
- Търсете малки, ярко зелени, одра шушулки за най-добър вкус и текстура.
- Ако направите прекалено много за ядене наведнъж, това ястие замръзва много добре. Просто поставете средната топлина върху печката и добавете докосване на зеленчуков бульон, за да се размрази.
- Ако не сте голям почитател на топлината, а любов с вкус, пропуснете лют червен пипер и нарязайте черния пипер наполовина.
- Ако нямате предварително приготвен quinoa удобен (обичам да правя голяма партида и замразявам излишъка за такива времена), след това подгответе quinoa преди останалата част от рецептата. За да готвите 3 чаши quinoa, просто донесе 1 чаша quinoa и 2 чаши вода до кипене в тенджера 1 1/2 кварц. След кипене, разбъркайте за кратко и след това покрийте, незабавно намалете нивото на топлина и гответе за около 15 до 20 минути или докато се погълне пухкава и цяла вода.
Какво ви е нужно
- 3 чаши варени quinoa, осолени леко
- 1 среден лук, нарязан на кубчета
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 2 стъбла целина, нарязани на кубчета
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаша вода
- 15 малки
- okra шушулки, нарязани на пръстени
- 1 супена лъжица прясно риган, смляно
- 1 супена лъжица прясно босилек, накълцано
- 1 супена лъжица пресни листа от мащерка
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка бяла пипер
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер или на вкус (пропуснете за лек пилаф)
- 1/2 чаша допълнителна вода
- 1 чаена лъжичка допълнителна морска сол
- 12 (около 2 чаши) черешови домати
Как да го направим
- В голям тиган на средна висока температура комбинирайте лука, чесъна, целината, солта и 1/4 чаша вода и се сойте до прозрачно и ароматно, като често се разбърква, за да не се изгарят зеленчуците.
- Хвърлете в окра, риган, босилек, мащерка, черен пипер, бял пипер, червен пипер, лют червен пипер, 1/2 чаша вода и 1 чаена лъжичка морска сол.
- Намалете температурата до средно висока температура и оставете сместа да се готви, покрита, докато ократа е мека и водата е погълната, около 5 до 7 минути, като се разбърква от време на време.
- Открийте и добавете в черешовите домати и ги оставяйте да готвят, докато кожите им са бръчки, но не преварени, около 2 минути.
- Хвърляйте внимателно с варени quinoa и сервирайте горещо. Тази рецепта се съхранява добре в херметически затворен контейнер до 5 дни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 196 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 421 mg |
| Въглехидрати | 37 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 7 g |