Англо-индийски рецепти

Англо-индийската храна е вкусният резултат на британския рад в Индия. Индианските ханчамас (готвачи) взеха аспекти на британската кухня и ги смесиха с индийските методи за готвене, подправки, съставки за създаване на англо-индийска кухня! Има супи, задушени с кимион и червени люти чушки, печени в цели подправки като карамфил, черен пипер и канела, крекери и крокети, ароматизирани с куркума и гарам масала ... През годините англо-индийската кухня е станала по-индианска от британците.

• 01 от 05

  Англо-индийски говеждо яйце

  Англо-индийската тиган може да се приготви с всяко месо и е комбинация от западни и индийски вкусове. Това изтънчено и здравословно ястие от един пот може да се консумира самостоятелно или да се съчетае с обикновен варен ориз. Най-добре се приготвя яйцата за готвене в готварска печка под налягане.

• 02 от 05

  Супа от мюлета

  Тази вкусна английско-индийска супа е продукт на британския рад в Индия. Mulligatawny е пилешка супа, ароматизирана с индийски подправки. Сервирайте я с ориз басмати или с парче хрупкав хляб!

• 03 от 05

  Държава Капитан Пиле

  Тази популярна и лесна за приготвяне пилешка ястие има своя произход в британския Рад в Индия. Защо странното име? През 1800 г. британските търговски кораби в Индия са наречени "Държавни кораби", а техните капитани са били известни като "Държавни капитани". Country Captain Chicken беше популярно ястие на масите и получи името си чрез тази асоциация! Каквото и да е името, това е едно лесно и вкусно ястие, което да подготвите.

• 04 от 05

  Пълнен пилешки индийски стил

  Това англо-индийско ястие съчетава западната концепция с индийските съставки. Резултатът е, както казва моят четиригодишен син: "Сладко в корема си!" Харесва ми да сервирам пълнен пилешки индийски стил с Lachcha Paratha (люспест, слоест индийски плосък хляб) Насладете се!

• 05 от 05

  Мама на Домат Чутни

  Обичам тази проста, лесна за подготовка Чутни. Моята мама обикновено я обслужва с Пулаос и Бирянис. Той също така вкусва наистина добре с пълнени Parathas.