Тази вкусна английско-индийска супа е продукт на британския рад в Индия. Mulligatawny е пилешка супа, ароматизирана с индийски подправки. Направете вашето mulligatawny задоволително ястие, като му сервирате с ориз Basmati или с парче хрупкав хляб!
Какво ви е нужно
- 1 lbs. обезкостено пиле (нарязано на кубчета или нарязано на 1 "дебели ленти)
- 3 супени лъжици. растително масло (или рапично масло или масло от слънчогледово олио)
- 1
- дафинов лист
- 1 ч.л. кимион
- 2 големи лука (нарязани много добре)
- 8 скилидки чесън (мляно много фино)
- 1 супена лъжица. кориандър на прах
- 1/2 ч. Л.
- куркума на прах
- 1 ч.л. прясно смлян пипер
- 1 ч.л. garam masala (за да направите своя собствена вижте рецептата по-долу)
- 1 чаша Toor /
- Архар Даал (Сплит жълт гълъб)
- Незадължително: 2 чаши замразени нарязани смесени зеленчуци (моркови, грах)
- 2 литра пилешки състав
- 1 чаша консервирана
- кокосово мляко
- 4 супени лъжици лимонов сок (
- Сок от 2 лимона )
- Гарнитура: пресен кориандър (нарязан)
Как да го направим
- Загрейте маслото на средна температура в дълбок тиган / гърне. Добавете дафинов лист и го запържете за 30 секунди.
- Добавете лука и изпържете, докато се прозрачно.
- Добавете чесъна и запържете за минута. Добавете всички прахообразни подправки и запържете за 2-3 минути.
- Добавете пилето и изпържете, докато се запечата / леко кафяво.
- Добавете Toor Daal и запържете за минута.
- Ако използвате смесените зеленчуци, добавете ги сега.
- Добавете пилешкото месо и оставете да къкри. Кук, докато Daal е мек.
- Когато Daal е варено / меко, добавете кокосово мляко. Смесете добре.
- Изключете топлината, добавете лимонов сок и разбъркайте.
- Сервирайте горещо в отделни купички и ги изсипете върху легло с варени ориз басмати . Гарнирайте с нарязан пресен кориандър.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 321 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 47 mg |
| натрий | 166 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 22 g |