Как да напоявате боб бързо!
Сушените бобове трябва да се накиснат в студена вода за една нощ, за да се осигури равномерно готвене. Това е безспорен идеал за готварски боб. Ако имате сравнително прясно събрани и наскоро изсушени бобчета, накисването е по-малко необходимо, но ако не сте сигурни колко дълго тези боб са изсъхнали и чакат да бъдат приготвени ... накисването наистина е най-добрият ви залог. И не накисването може да доведе до ужасно недостатъчно подправени или неравномерно варени бобчета.
Във всеки случай, най-вероятно ще се окажете с боб с раздвоени кожи и неприятно ниво на гъби, докато се стремите да ги готвите, докато не бъдат нежни.
Но какво ще стане, ако не планирате? Няма проблем. Сериозно. Просто използвайте метода за бързо накисване по-долу.
Как да бъркате боб в 5 лесни стъпки
- Вземете бобчетата, за да премахнете всички неща, които виси с тях, които не са боб (т.е. камъчета). Поставете боб в сита или ситото и ги изплакнете в студена течаща вода.
- Поставете изплакналите, изцедени бобчета в голям съд и ги покрийте с хладка вода. Водата трябва да покрие бобовете с около 3 инча.
- Донеси боб и вода почти до кипене. Искате малки малки мехурчета да се появяват около ръбовете на пота, без цялото съдържание да започне да се балира. Покрийте гърнето и го извадете от огъня.
- Нека пота седна, покрита, за 1 час.
- Изцедете боба и продължете с рецептата, след като сте успели да потърсите такава стъпка.
Как да използвате бързо накиснатите бобчета
Фасулът сега е "напоен" и е готова да готви. Този метод е полезен за почти всеки тип рецепта за боб, независимо дали искате да направите Печени бобчета , черно боб или супа от боб. Дори неща като боб, салата, боб и ориз, и други бобови супи се възползват от това лечение.
Ако искате да запазите нещата чудесно, съвсем прости и следвайте тези указания за " Как да готвя фасул" .
Резултатът ще бъде дълбоко ароматен боб, който е ароматен, точно защото вкусът е най-ясно вкусен.
Скъпата бонусна награда: това бързо накисване и източване на зърната ще ги направи ... по-малко индуциращи газ, отколкото техните неопетнени братя.
Обърнете внимание, че лещите и други бобови растения с по-бързо изпичане не се нуждаят от накисване и затова не се възползвайте от метода за бързо накисване. Същото важи и за наистина свежи (това не е изсушено) боб, като боровинки или други бобови черупки, които можете да намерите, продавани все още в шушулките на пазара и готови да готвят веднага след като са били извадени на черупки.