Пеканите, кафявата захар и бурбона (който е по желание и могат да бъдат заменени с вода, ако желаете) правят тази сьомга превъзходна сладка, пикантна и орехова. Сервирайте тези ароматни филета от сьомга с ориз и прясно сварени зеленчуци или на салатно легло за супер уикенд хранене.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици грубо нарязани пекани
- 1/4 чаша тъмно кафява захар
- 4 супени лъжици масло
- 1 до 2 супени лъжици
- Бърбън или вода
- 4 филета от сьомга, всяка с по 6 до 8 унции
- Сол и прясно смлян пипер на вкус
- Зехтин
Как да го направим
- Леко преперете пекан в сух тиган при средно слаб огън. Когато пеканите са леко омазнени и ароматни, добавете кафява захар, масло, бурбон или вода; загрява се до накисване. Заделени.
- Загрейте фурната до 425 F.
- В тенджера, устойчива на огън, при средно висока температура; загрейте зехтина. Добавете сьомга, кожата надолу и издърпайте около 2 минути. Прехвърлете тигана във фурната и изпечете филетата за 5 минути. Сложете лъжица върху филетата и продължете да печете за около 3 до 5 минути по-дълго, или докато сьомгата се разпада лесно с вилица.
- Изключете фурната и оставете сьомгата да стои във фурната за 2 минути.