Научете се да направите традиционна салата Cobb пълна с хрупкав бекон, опитен пиле и могили от синьо сирене, авокадо и твърдо сварено яйце. Това е "композирана" салата, което означава, че съставките са подредени на салата, за разлика от всички, които се хвърлят заедно. Първоначално това е начин ресторантът просто да използва остатъците, но скоро се превърна в най-популярното ястие на "Браун Дерби".
Какво ви е нужно
- 8 филии бекон
- 3
- твърдо сварени яйца (обелени и нарязани)
- 1 главна ромска маруля (разкъсана в парчета от хапка)
- 4 чаши варено пиле (нарязани на кубчета)
- 2 зрели авокадо (обелени, без костилки и нарязани на кубчета)
- 2 узрели средни домати (нарязани)
- 4 унции Сирене Roquefort (разтрошено)
- 1/2 чаена лъжичка
- Дижон горчица
- 1/4 чаша вино от червено вино
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 1 скилидка чесън (натрошен)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Как да го направим
- Запържете бекон, докато изпече, изцедете хартиените кърпи и достатъчно готино, за да се справите, разтрошете и оставете настрани.
- Подредете постелка от маруля върху поставките за сервиране. Подредете яйцата, бекона, пилето, авокадото, доматите и сиренето Roquefort в прави редове върху марулята, покриващи напълно повърхността.
- В купа разбъркайте заедно горчица, оцет, сос Worcestershire, чесън, сол и черен пипер. Бавно се къпете в зехтина, за да образувате превръзката. Овлажнявайте дресинга равномерно над салатата и служете незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 913 |
| Общо мазнини | 66 г |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 35 g |
| Холестерол | 286 mg |
| натрий | 597 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 13 g |
| протеин | 53 g |