Тази подгряваща готварска машина издърпа свинско вкус като готвене ниско и бавно цял ден. След около 80 минути вашето обезкостено свинско печено ще бъде нежно, вкусно и супер лесно да се раздробява. Сватоленото свинско месо е чудесно ястие, което може да се определи за деня на играта, който се събира или се провежда на парти . Когато ястието завърши, намалете настройката за загряване, за да се затопли или преместите всичко в бавна готварска печка. Поставете тенджерата на слаб или топъл и сервирайте стилът на свален свински кафетерия заедно с гарнитурата и страничните чинии.
Тази версия е изтеглена в Източна Северна Каролина свинско месо, направено със сос на основата на оцет заедно с разтриване и щедри количества натрошен червен пипер. Ако предпочитате барбекю със седалище в Лексингтън със седалище в Лексингтън, заместете 1 чаша оцет с кутия от доматен сос от по 8 унции и чаена лъжичка течен дим; намалете количеството на натрошен червен пипер по желание и го поднесете заедно с любимия си сос за барбекю.
Заедно с кифличките и колбасите добавете любимите страни на семейството си в менюто си за барбекю. Популярните избори включват макарони и сирена , печени бобове и картофена салата. Или хранете ястието си и сервирайте вашите сандвичи с барбекю с лешник и пържени картофи или картофени чипове .
Какво ви е нужно
- 4 до 5 паунда обезкостено свинско рамо (или Бостън)
- 1 супена лъжица сладка червен пипер или пушена червен пипер
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 чаена лъжичка
- кошер сол
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка кориандър
- 1 чаена лъжичка прах от лук
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- Незадължително: щипка канела
- 1 1/2 чаши оцет от ябълка
- 1/2 чаша вода
- 1/2 чаена лъжичка натрошен червен пипер (или повече, на вкус)
- 10 до 12 хамбургерски кифли (или меки кифли за барбекю)
- По желание:
- крем или
- Каролина стил )
- Допълнително допълване:
- нарязан лук
- Допълнително допълване:
- нарязани кисели краставички
Как да го направим
- Подрязвайте свинското рамо на излишната мазнина.
- В малка купа комбинирайте червения пипер, кафява захар, сол, черен пипер, кориандър, лук на прах, чесън на прах и канела, ако използвате. Разбъркайте сместа на цялото свинско месо.
- Комбинирайте оцет, вода и натрошен червен пипер. Изсипете сместа в вложката за готварска печка.
- Поставете свинското печено в печката. Нагласете тенджерата под налягане да готви при високо налягане за 80 минути.
- Изключете машината или извадете щепсела от контакта, за да не се стигне до настройката "запази топло"; нека налягането на машината да спадне до нормално естествено, около 20 до 25 минути (вижте инструкциите на производителя на печка за специфични указания).
- Начупете течностите в мазния сепаратор или изцедете в купа и отстранете мазнината от върха.
- Настържете или нарязвате свинското месо; добавете течностите обратно в свинското месо и разбъркайте, за да смесите.
- Сервирайте свинското месо на препечени или затоплени нарязани кифли с любимите страни на вашето семейство за барбекю.
Съвети
За да получите начален старт на подготовката, подстрижете печено по-рано през деня и нанесете съставките за разтриване. Опаковайте печено във фолио и го охлаждайте, докато не сте готови да готвите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 597 |
| Общо мазнини | 35 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 402 mg |
| натрий | 518 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 60 g |