Тези лесни картофени чипове ще задоволят желанието за солена закуска и ще контролирате солта.
Какво ви е нужно
- 6 средни картофи
- Масло за дълбоко пържене
- По избор: тире сол на (или на вкус)
Как да го направим
- Загрейте маслото (един или два инча) в дълбока тежка тенджера, тиган или фритюрник на 370 ° F.
- Измийте и обелете картофите. Нарежете колкото е възможно по-тънка.
- Може да се използва старомодна машина за рязане на зеле или да използвате остър нож или кухненски робот с тънък нож за рязане.
- Незабавно потавете картофените филизи в купа с леденостудена вода и оставете да престои поне един час. Изсушете ги внимателно, като ги разклатите в кърпа.
- Запържете чиповете в малки партиди в горещото масло до светло златисто кафяво.
- Изцедете върху хартиени кърпи или кафяви хартиени торби.
- Солта леко. Охладете чиповете и се насладете или ги съхранявайте при стайна температура в чантата за съхранение на храни или в покрития контейнер.
Може да харесате също и