От границата до предната част на американското готвене
Границите на каубоите могат да претендират за разпространението на популярността на чили през днешните крайградски кухни, но вдъхновеното смесване на месо, боб и пикантни чушки в пирамида датира от цивилизациите на инките, ацтеките и маите в предколумбонската Америка. Тексасът пропуска бобовете в класическия чили кон карне с говеждо месо, новите мексиканци предпочитат свинско и лют червен пипер в китайски зелен цвят и бяла консумация на пилешко месо с птици и боб.
Според Международното общество за чили (разбира се, това е нещо), вкусът "... трябва да се състои от комбинация от месо, чушки, подправки и т.н., без да има доминираща съставка, а по-скоро смес от вкусове. " Можете да постигнете качество на приготвянето на чили в дома си с дълготраен подход, правейки чушки чудесен избор за по-хладните дни на падането и уютните нощи през зимата.
Независимо дали предпочитате подход Lone Star или оставате отворени за съвременни интерпретации, чили принадлежи към менюто ви без глутен. Не забравяйте да закупите безглутенови подправки, боб и бульон, които да използвате в тези рецепти. Прочетете внимателно етикетите, тъй като някои продукти, като например консервираните бобове , могат неочаквано да съдържат глутен.
01 от 07
Глутен без черен боб ChiliТази вегетарианска версия съчетава консервирани черни боб, домати, лук, чесън, зехтин и класически подправки за чили в бърза и лесна рецепта за Вегетариански черен боб .
02 от 07
Без глутен пикантен бизон ЧилиТази рецепта за пикантен Бъфало Чили се връща към граничните дни, когато готвачите на пътеки използват каквото могат да стрелят, улавят или улавят, за да нахрани своите гладни каубои. Меса като бизони, зеленчуци, заек и гърмяща змия редовно го правят в саксията. Бъфало днес печели признание като алтернатива с ниско съдържание на мазнини.
03 от 07
Предимно месо с ниско съдържание на въглехидрати чилиТова най-вече месо с ниско съдържание на въглехидрати Чили ощипва стандартното съотношение месо до боб, с 5 килограма земно говеждо и само една малка кутия боровинки. Резултатът балансира кредото само за месо с "мигване и може да го пропуснете" намек за аромат на зелен боб и залегнала крехкост.
04 от 07
Пикантен четири-алармен вегетариански чилиПикантен четири-алармен вегетариански чили опаковки удар с много топлина: огнена салса, лют червен пипер, кайен и прах от чили, всичко отива в саксията. Широката част от текстурирания растителен протеин (TVP) му придава блестяща, мека текстура.
05 от 07
Пикантен фризер ChiliВкусът на тази пикантна фризера Chili може действително да се подобри с хладно почивка, така че направи двойна партида и скривалище половина за домашно приготвени храна в минута повторение. Размразете го и го подгрявайте с малко количество вода и царевично нишесте, за да уплътните яхтата.
06 от 07
Пиле ЧилиИзработено от чиста кубчета от кубчета, купа Чили получава слънчева яркост от сока от царевица и лимон. Гарнирани със заквасена сметана, нарязан червен лук и свежо лъжица, това вкусно ястие добавя топлината през лятото дори и на най-студените дни.
07 от 07
Черно боб Вегетарианска чилиСладки картофи , моркови, червени чушки и черни бобчета добавят здраво антиоксидантно действие към този вегетариански черен боб . Можете да настроите нивото на топлина според вашите предпочитания, макар че картофите и морковите добавят тире на сладост, за да омекотят по-уверено количество подправки.