Това е хубава промяна от традиционната печена пуйка. Тези вкусни гърди на пуйка са пълни с гъби, козе сирене, бекон и др.
Какво ви е нужно
- 1 7-10 паунда / 3 до 4,5 кг обезкостено
- пуешки гърди
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
- 8 филийки бекон
- За пълнежа:
- 10 унции / 280 г замразен спанак (размразен)
- 4 унции / 110 гр
- козе сирене
- 2 унции / 55 г гъби Shiitake (нарязани на парчета)
- 2 унции / 55 г слънчогледови семена
- 2 яйца
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл индийско орехче
Как да го направим
- Загрейте грила за висока температура.
- Изплакнете гърдите на пуйка и подсушете с хартиена кърпа. Поставете лист от пластмасова обвивка под и над пуйка, така че да е покрита.
- С тежък тиган или кухненски чук, изравнете равномерно гърдите.
- Изтеглете излишната течност от размразения спанак.
- Грубо котлет и добавете към гъби, слънчогледово семе, козе сирене, черен пипер, индийско орехче и яйца.
- Извадете пуйка от пластмасова обвивка и се сервирайте с мляно чесън и черен пипер. Запълнете гърдите с пълнеж и сгъване, като внимавате да ги запазите непокътнати. Използвайте влакна или клечка за зъби, за да държите гърдите затворени. Нагоре с резени бекон.
- Поставете пуешка гърда върху печене. Настройте горелките, които НЕ са включени. Това ще доведе непряко на Турция.
- Затворете капака и го оставете да готвите, докато вътрешните температури достигнат между 160 и 165 градуса / 70 до 75 градуса. Обикновено около 20 минути на килограм.
- Отстранете пуешка гърда от грила, капак и оставете да престои 10-15 минути. Отстранете бекон, въжета или клечки за зъби преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 586 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 282 mg |
| натрий | 2,575 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 72 g |