Ето една сладка и кисела маринована царевична салата, подходяща за готвене или по всяко време и много лесна за приготвяне. Повечето от съставките са килера, с изключение на прясна пипета и сладък лук, които наистина му придават хубава криза.
Чувствайте се свободни да използвате черен боб или друг вид боб вместо боб. Салатата е добра отправна точка и можете да промените съставките според Вашия вкус. Добавете допълнително разнообразие от бобчета заедно с бобовите зърна или сменете бобовите зърна с черен боб, чудесен северен боб или зърна от боровинки. Нарязаните моркови могат да бъдат добавени за допълнителен цвят и смазка, или да добавите малко прясно нарязан на кубчета домати непосредствено преди сервиране. Чувствайте се свободни да направите свои собствени промени в тази гъвкава салата от боб.
Какво ви е нужно
- 1 (15-унция) може да реже зелен фасул (изцеден)
- 1 (15-унция) може да отреже жълт боб (изцеден)
- 1 (12-унция) може цялото ядро царевица (изцедени)
- 1 (16-унция) може да бъбреците (изцедени и изплакнати)
- 1/2 чаша звънец (нарязан, ако е възможно, червен и зелен)
- 1/2 чаша червен лук (тънко нарязан)
- За дрехата:
- 1/2 чаша растително масло (за предпочитане неутрален аромат, като шафран или рапица)
- 1/2 чаша ябълков оцет
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/3 до 2/3 чаша гранулирана захар (или нагласете според вашия вкус)
Как да го направим
- Поставете изцедените боб, царевицата и нарязаните зеленчуци в голяма купа за сервиране.
- Разбъркайте заедно масло, оцет, сол, черен пипер и около 1/3 чаша захар; изсипете зеленчуци.
- Разхвърляйте се добре. Вкус и добавете повече захар, ако желаете по-сладка салата.
- Покрийте салатата и я охлаждайте за една нощ или най-малко 4 часа за най-добър аромат.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 866 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 25 mg |
| Въглехидрати | 136 г |
| Диетични фибри | 35 g |
| протеин | 37 g |