Тази оризова пудинг е старомодна смес от ориз, захар и мляко и се прави без яйца. Само не забравяйте да го разбърквате често. Можете да добавите подправки към пудинг, или да добавите някои стафиди или сушени боровинки. Разгледайте съветите и вариантите за други идеи за добавки и вкусове.
Какво ви е нужно
- 1 кг пълно мляко, изгарян *
- 1/3 чаша суров ориз (бял ориз с дълги зърна)
- 1/4 чаша гранулирана захар **
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
- Загрейте фурната до 300 F.
- В съд за печене 1 1/2 кварц, съберете всички съставки.
- Печете за 2 1/2 часа, разбърквайте на всеки 20 минути. Това ще даде пудинг кремообразна текстура.
- Ако желаете, поръсете порции със заквасена канела или смес от канела и захар.
* Как да спрем млякото - Поставете млякото в тежък тиган на средна температура. Загрейте млякото, като разбърквате често. Остържете дъното на тигана често, за да проверите за изгаряне или залепване.
Когато започне да се изпарява и малки мехурчета се образуват около ръба, извадете го от топлина. Ако използвате термометър, потърсете температура около 182 F (83 C).
* Добавете около 1/2 чаша гранулирана захар за по-сладка пудинг.
Съвети и вариации
- Подправена пудинг от ориз - Добавете 1/2 чаена лъжичка канела и тире от индийско орехче.
- Райс пудинг със стафиди - Добавете 1/2 чаша стафиди към оризовата смес и добавете щипка всеки от канела и индийско орехче.
- Заменете гранулираната захар с пакетирана светло-кафява захар.
- Кайсия-Raisin Райс пудинг - Добавете 1/4 чаша нарязани сушени кайсии, 1/4 чаша стафиди, и щипка всяка от канела и индийско орехче.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 171 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 16 mg |
| натрий | 70 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 6 g |