Портокалов сок, мед, горчица и чесън са съставките на тази лесна свинска марината. Свинско печено свинско месо предлага чудесен вкус и привлекателна презентация. Това е идеалният избор, когато очаквате компания, и това прави страхотна храна за празничен празник. Този вид печено не е едно, което готваме редовно, но не се чувстваме уплашени; това е по-лесно, отколкото си мислите.
Перата се маринират за поне 2 часа, така че планирайте да започнете храненето в началото на деня. Нарежете реброто нарязано на необходимия размер; разчитат най-малко на едно ребро на човек.
Какво ви е нужно
- 4 паунда свинско филе печено (6 до 8 ребра)
- 1 чаша портокалов сок
- 3 скилидки чесън (фино смлени)
- 2 супени лъжици пикантна кафява горчица
- Сладък сос от Уорчестършир
- 3 супени лъжици мед (или кафява захар)
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 супена лъжица студена вода
Как да го направим
- Подсушете свинското печено с хартиени кърпички, за да изсъхне.
- Комбинирайте портокалов сок, смлян чесън, горчица, сос Worcestershire и мед или кафява захар в голяма опаковка за съхранение на храна или контейнер. Добавете свинското печено и запечатайте. Маринкайте свинското месо в продължение на поне 2 часа или през нощта, като понякога се обръщате, за да поддържате печено покрито с марината.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Нарежете тава за печене с фолио и поставете багажник в тавата.
- Извадете печеното от марината и го поставете на шкафчето в подготвения тиган. Опаковайте върховете на костите с фолио, за да не станат овъглени, ако желаете.
- Печете свинското месо за около 20 минути на килограм. Минималната безопасна температура за свинското месо - според USDA - е 145 F. Ако не сте сигурни, проверете с термометър за бързо хранене, поставен в най-дебелата част на печено, без да докосвате костите.
- Останалата марината да се напълни напълно. Комбинирайте царевичното нишесте и вода и разбъркайте до гладка. Добавете сместа от царевично нишесте към марината и гответе, разбърквайте, докато се сгъсти.
- Свалете свинското месо с фолио и го оставете да почине за около 15 минути.
- За да сервирате, изрежете печено между ребрата и дъжд всеки парче с някои от сос смес.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 84 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 14 mg |
| натрий | 71 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 6 g |