Напоследък съпругът ми ме тласкаше да подготвя нещо различно за този уебсайт, затова реших да отида при вземането на собствените си спанак юфка, но аз също използвах един вид сос, който обикновено не използвам.
Обикновено не използвам сос от стриди, за да готвя, тъй като открих, че повечето сос от стриди са твърде сладък вкус. Така че рядко ги използвам за готвене на ястия. Обратно, когато живеех в Тайван, Lee Kum Kee беше много популярна марка за сосове и забелязах, че сосът им е много по-голям в китайските супермаркети, затова реших да пусна сос от стриди от Lee Kum Kee panda.
Купих бутилка от този сос от моя китайски супермаркет и аз също взех бутилка сос Hoisin, тъй като наскоро отидох в дома на приятел за вечеря и използваха сос "Hoisin" на Lee Kum Kee, който вкуси страхотно. Приятелят ми направи някои вкусни пилешки тайна със сос от хжозин, затова реших да направя няколко ястия с тези два вкусни китайски соса.
Винаги съм бил голям фен на продуктите на Лий Кум Кий. Обичам своя сос от чили и лек соев сос. Спомням си първия път, когато използвах соевия сос "Лий Кум Кие", защото нямах време да отида в магазин за китайски супермаркет, затова отидох в моя местен супермаркет, купих бутилка соев сос от Lee Kum Kee и опитах страхотен! Сега открих още два продукта от Lee Kum Kee и бях над Луната!
Използвах сос на стрида на LKK и сос от грейпфрут, за да марина на филетата с пилешки пити. Можете просто да марината за 30 минути, но ако искате да марината по-дълго за по-силни аромати, това зависи от вас. Сладкият сос на LKK вкусва малко като китайски сладък боб със сладък вкус на чесън. Така че е сладко, солено с малко чесънно ароматно. Това е идеално за пържени картофи, патица и мариновани барбекюта. Той върви наистина добре със свинско, пилешко и друго месо.
Използвам филета за пилешко бежово за това ястие, но можете също така да използвате нарязани пилешки гърди, мини филе, свинско месо, говеждо месо ... и т.н. Направих спанака, за да отида с този стриден пилешки сос. Но ако мислите, че правете юфка е твърде много от главоболие, тогава използвайте китайски сушени юфка, яйчен юфка , linguine, талиателе макаронени изделия, zoodle вместо това.
Можете също така да използвате различни зеленчуци, за да придружавате това ястие, например, ако не сте фен на кълнове от гроздови зърна, тогава можете да ги замените с бок хоу , нарязано напа вар , снежен грах , броколи ... и т.н. Моля, не се колебайте да си смените сами зеленчуците.
Трябва да използвам консервирани бамбукови стреля, тъй като нямаме свежи бамбукови стреля в Обединеното кралство. Така че, ако използвате консерви от бамбук, не забравяйте да го изплакнете няколко пъти под студена вода, накиснете го в продължение на 20 минути и го източете добре. Това ще попречи на дегустацията на бамбукови пръчки, сякаш току-що излязоха от калай. Ако използвате пресни бамбукови издънки, моля да се бланширате преди разбъркване.
Това е хранително гъсто ястие, тъй като лесно можете да консумирате толкова много различни зеленчуци в това ястие. Ако имате остатък от пилешко месо и юфка. Съхранявайте ги правилно в чист сух контейнер и следващия път, когато искате да го подгрявате отново. Просто нагрейте един уок без масло в него и разбъркайте-пържете стрида пилешки сос първо и добавете лявата над юфка в wok. Разбъркайте за няколко минути, за да нагреете, ще вкуси като хляб! Можете също да добавите няколко супени лъжици вода, ако установите, че е твърде суха по време на готвене!
Какво ви е нужно
- Съставки за пилешко месо от стриди:
- Марината за пиле:
- Съставки за спанак юфка:
Как да го направим
Процедури за пиле от сос от стриди:
- Мариновано пиле за най-малко 30 минути.
- Сварете пот с вода и бланцувайте кълнове и моркови. Охлажда се веднага в студена вода и се източва. Оставете настрана.
- Загрейте 2 супени лъжици масло във вакуум и разбъркайте джинджифила и пържола първо, докато станат ароматни.
- Добавете пилето във вакуша и разбъркайте 1-2 секунди, докато пилето изглежда навън.
- Добавете бамбукови стреля и гъби shiitake и се разбърквайте за няколко минути.
- Добавете вода от гъби Shiitake в стъпка 5 и гответе за 3 минути.
- Проверете подправките и можете да го опитате с малко сол, ако е необходимо.
- Сервирайте със спанак юфка, бланширани бобови боб и моркови. Поръсете нарязан нарязан лук на върха като гарнитура!
Процедури за спанак юфка:
- Смесете обикновеното брашно, брашното и солта в голяма смесителна купа.
- Добавете спанак и вода в блендер и смесете всички съставки заедно, докато гладкото пюре.
- Прекарайте сока със спанак от стъпка 2 със сито. Използваме само сока.
- Изсипете сока в стъпка 1 и първо го разбъркайте със шпатула, след което комбинирайте брашното и спаначния сок, след което използвайте ръката си, за да месите тестото.
- Можете да добавите малко брашно в тестото, ако откриете, че е твърде лепкава.
- Замесете тестото за 3-4 минути и го покрийте с прилепващо фолио и го оставете за 10 минути. Повторете тази процедура 3-4 пъти.
- Отделете тестото на 4-5 порции и ги изравнете малко с подвижен щифт. Тази процедура ще направи тестото по-лесно да премине през машина за тестени изделия. Не е нужно да изравнявате тестото.
- Използвайте машина за тестени изделия, за да изравнявате тестото за тестени изделия до около 4-та позиция или около тенджерата linguine.
- След това използвайте другия край, за да направите изгладеното тесто във форма на паста / юфка.
- Добавете малко брашно към юфка, ако се страхувате, че ще се придържат заедно. Сварете пот с вода и варете на юфка 2-3 минути, след което е готов за ядене!
Време за подготовка на Noodle: 1 час и 30 минути
Време за готвене на Noodle: 10 минути
Време за приготвяне на пилешки сосове: 20 минути
Време за готвене: 15 минути
Мариновано пиле: 30 минути