Пилешкото пиле със сос от стриди е винаги много популярно ястие в китайската кухня , но има много различни варианти на рецепти за приготвяне на тази вкусна чиния. По-долу са две различни рецепти за това вкусно разбъркано пилешко месо със сос от стриди.
Рецепта е нашата версия на разбъркано пилешко месо със сос от стриди. Ние лично искаме да използваме пилешко филе на бедрото или обезкостен цели пилешки крак и да го зарадваме с кожата, за да направим това ястие. Но зависи изцяло от вас. Можете също да използвате пилешки гърди за това ястие.
Тази рецепта също е любим на семейството по време на натоварена рецепта за вечеря за вечеря. Обикновено готваме това ястие и просто го приготвяме с варени ориз. Обикновено маринираме пилето една вечер за по-добри вкусове. Друг начин, по който сме склонни да правим нещата, е да купуват цялата ми храна през уикенда, след това да депонират и мариноват пиле преди да ги съхраняват в контейнер (или фризера), след което да ги замразяват. След това ще размразем пилето от предната вечер в хладилника, така че когато сме готови да готвим това ястие, всичко, което трябва да направим, е да приготвим ориза и зеленчуците, след което е готова да готви.
Какво ви е нужно
- Рецепта 1 Състав:
- 2 цели пилешки крака, обезкостени и нарязани на една захапка.
- 5 пресни
- shiitake гъби , можете да използвате сушени shiitake гъби
- 4-5 дълга крехка мътеница броколи, парче на 3 см дължина
- 2 скилидки чесън, кайма
- 1 пресен лук, нарязайте на 3 см
- 1 чаена лъжичка ситно нарязан джинджифил
- Рецепта 1 марината за пиле:
- 1 чаена лъжичка картофено нишесте или царевично брашно
- 1 супена лъжица
- лек соев сос
- 1 чаена лъжичка
- тъмен соев сос
- 2 супени лъжици сос
- Рецепта 1 подправки:
- Сол на вкус
- Рецепта 2:
- Рецепта 2 съставки:
- 1 килограм пилешко месо
- 3 до 4 китайски сушени гъби, омекотени и нарязани на парчета
- 1 може да издърпа бамбук или 1 да може бебето
- 2 зелени лука, нарязани на диагонала на трети
- 1 парче джинджифил, смлян
- Рецепта 2 сос:
- 1 супена лъжица тъмно соев сос
- 2 супени лъжици сос от стриди
- 1 супена лъжица
- Оризово вино
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар
- 1 ½ супени лъжици царевично брашно
- 1/3 чаша вода
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- Рецепта 2 марината: за пиле:
- 2 супени лъжици лек соев сос
- 1 супена лъжица оризово вино
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 супена лъжица царевично брашно
Как да го направим
Процедура по рецепта 1:
- Маринатата на пилето е най-малко 15 минути.
- Загрейте 1 супена лъжица масло във вакуум и разбъркайте джинджифила, чили и чесън първо, докато стане ароматно.
- Добавете пилешките крака и марината и разбъркайте, докато пилето стане бяло. След това добавете броколите и разбъркайте за няколко минути
- Добавете малко вода, ако е твърде суха.
- Добавете гъбата shiitake и разбъркайте за 30 секунди.
- Добавете ябълков лук и сусамово масло, след което го разбъркайте за още 10 секунди. Сервирайте я с малко ориз и го поднесете горещо.
Процедура по рецепта 2:
- Комбинирайте маринованите съставки и добавете към пилето, като смесвате с пръчици и добавяте последната царевица. Маринатата на пилето е най-малко 10-15 минути.
- Докато пилето се маринира, пригответе зеленчуците и смесете съставките на соса. Изплакнете консервираните зеленчуци в кипяща вода и ги изцедете.
- Добавете пилето и разбъркайте, като разбърквате често, докато пилето се смени. Премахване от wok.
- Добавете масло и разбърквайте пържените гъби и бамбукови издънки или бебешка царевица. Върнете пилето на уок. Направете кладенец в средата на уискито и добавете соса, като го бъркате отново, преди да го добавите. Разбъркайте соса за сгъстяване и разбъркайте с месо и зеленчуци. Сервирайте горещо.
Редактирано от Лив Уан
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1455 |
| Общо мазнини | 62 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 24 g |
| Холестерол | 304 mg |
| натрий | 3,044 mg |
| Въглехидрати | 109 г |
| Диетични фибри | 25 g |
| протеин | 124 g |