Тази рецепта за студено пиле е любимо семейство. Невероятно лесно да се създаде, цялото пиле се вари в смес от соев сос, преди да се гарнира със сусамово масло и кестени.
Какво ви е нужно
- 1 малък
- цялото пиле за фритюрник
- 1 чаша или
- тъмния соев сос или соевия сос с аромат на гъби
- 1/3 чаша скална захар (или заместител с 4 супени лъжици гранулирана захар)
- 6 цели звезда
- 1 дебел парче пресен джинджифил
- За Гарнитура:
- 3 супени лъжици сливи (фино нарязани, зелени части)
- 2 супени лъжици сусамово масло
Как да го направим
- Измийте пилето и го поставете в саксия (то трябва да пасне доста плътно)
- Добавете соевия сос, скалната захар или гранулирана захар, звезден анасон, джинджифил и достатъчно вода, за да покриете пилето и да доведете до подвижно кипване. Намалете топлината и гответе при умерено кипене в продължение на 20 минути, като се уверите, че добавяте вряща вода, ако е необходимо, за да пазите покритото пиле.
- Изключете топлината и покрийте саксията с плътно прилепващ капак (използвайте алуминиево фолио, за да помогнете за запечатването на саксията, ако е необходимо). Оставете да се охлади напълно в покрития съд. Извадете охладеното пиле от гърнето и изцедете. Не изхвърляйте течността за готвене.
- С помощта на клечка или голям нож, нарязайте пилето в сервиране парчета. Подредете парчетата на обслужващ плот, настрани отгоре, така че да прилича на цяло пиле.
- Добавете 1/4 чаша течност за готвене. Изсипете сусамовото масло върху кожата и поръсете ябълката отгоре. Сервирайте при стайна температура или охладете, ако искате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 343 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 70 mg |
| натрий | 2,561 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 28 g |