Това популярно китайско ястие е доста лесно да се направи. За да добавите малко цвят, опитайте да гарнирате нарязаното пиле с зелени лукови четки преди да сервирате.
Какво ви е нужно
- 2,5 килограма пиле
- 3 Пролетен лук (зелен лук, жълъди)
- 1 Голям джинджифил, нарязан на парчета
- 3 скилидки чесън
- 1 чаша Шаошинг вино *
- 1 супена лъжица морска сол
Как да го направим
- Изплакнете пилето под студена течаща вода и почукайте. Обелете всяка допълнителна мазнина.
- В голяма тенджера добавете достатъчно вода, за да покриете пилето. Добавете извор на лук, джинджифил, чесън, Shaoshing вино и морска сол. Приведете до кипене.
- Смирете за 20 минути, след това поставете пилето в акцията. Върнете се до кипене и оставете да се къпят още 15 минути.
- Изключете топлината, покрийте и оставете пилето да седи в аквариума за 4 - 5 часа. Поддържа 4.
- Нарежете пилето. Сервирайте с червен оцет, като например Pun Chun.
- * Shaoshing вино е китайски оризово вино. Ако не е налице, може да се замести бледи суха шери (не череша).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 780 |
| Общо мазнини | 38 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 237 mg |
| натрий | 1,979 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 77 g |