Тортите Laver са основна част от уелската закуска, но могат да се поднасят и като странични ястия с печено месо. Тази бърза и проста рецепта на Laver Cake се адаптира от рецептата на Gilli Davies в книгата "Вкус на Уелс".
Какво ви е нужно
- 4 унции / 100 грама лаверник (морски водорасли, пресни или консервирани)
- 1 унция / 25 грама овесена каша (средна или фина)
- 2 супени лъжици бекон сланина (или свинска мас)
Как да го направим
- В смесителна купа смесете лаверната хляб и овесена каша. Разделете сместа в 2 инчови / 5 см кръгли и ¾ инча / 2 см дебелина.
- Затопляйте тежък тиган на печката. Добавете мазнината към тенджерата и го загрейте, но не изгаряйте. Плъзгайте внимателно пастичките в горещата мазнина наведнъж и ги запържете бързо за 2-3 минути от всяка страна.
- Повдигнете внимателно от тигана с палец нож и поставете върху кухненската хартия, за да се отцеди. Сервирайте като част от уелска закуска или като приготвено за печене месо.