Това приготвено на скара скара с макарони и сланина на сланина е буквално сладкото!
Можете или да направите самите макарони и сирене или да използвате това, което имате на ръка или като остатъци. Номерът е да се използват студени (или стая) макарони и сирене, така че да останат заедно по-добре по време на процеса на печене.
И ако не ядете бекон, не се притеснявайте! Оставете бекона и добавете двойно количество лук за абсурдно сладко лукаво сладко, което идеално прилича с рецептата за сирене gruyere mac n отдолу!
Какво ви е нужно
- ЗА ЛИЦЕТО НА БАКОН
- 2 килограма нарязан бекон
- 2 големи лука, ситно нарязани
- 1/2 чаша кафява захар
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1/4 супена лъжица прах от чили
- 1/4 лъжица къри на прах
- черен пипер
- капчица кафе
- сол и черен пипер
- ЗА СИНЯ НА MAC N (ако не използвате остатъци)
- 1 л макарони юфка
- вода за кипене
- 2 супени лъжици осолено масло
- 2 балсами, смлени
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 2 зелени листа
- 1 супена лъжица брашно
- 16 унции тежък крем
- 1 чаша настъргана
- 1/4 ч.л. прах от горчица
- 1/4 ч. Л. Сос на Франк
- сол и пипер на вкус
- ЗА БРАШНОТО СИРЕНЕ
- 2 филии хлебчета
- 4 парчета остра чедър
- 1/4 чаша макарони и сирене
- 1 супена лъжица сладко от бекон
- 2 парчета осолено масло
Как да го направим
ЗА ЛИЦЕТО НА БАКОН
1. В тиган със средна големина се приготвя беконът на средна температура, докато мазнината се изпече, а беконът е почти свеж. Извадете готвения бекон, докато оставяте мазнината с бекон в тиган. Добавете лука и сауте до карамелизиране и меко - около 15 минути. Добавете нарязания хрупкав бекон назад към лука и разбъркайте в кафява захар. Добавете оцет, лют червен пипер, лют червен пипер, кафе, къри на прах, сол и черен пипер и гответе на ниско за поне един час на половина или докато се образува гъста сладка.
ЗА МАСКАТА
1. Сварете водата и подгответе макароните за юфка до алдене. Изцедете и оставете настрана.
2. Междувременно, добавете масло към тиган и завъртете топлината в средата. Добавете шалот, чесън и градински чай и гответе, докато сменете, но не и хрупкави. Добавете брашното и гответе за няколко минути, докато започне да се образува едно насипно подобно вещество. Добавете в течния крем и оставете готвене, докато мехурчета се оформят отстрани на тигана и кремът започва да намалява и сгъстява малко. Добавете в гручи и разбъркайте фигура 8, докато сиренето се разтопи и сосът започне да се оформя. Разбъркайте в горчица на прах, горещ сос на Франк и добавете сол и черен пипер на вкус. Извадете от топлината и го охладете, така че да се слее и да се залепи.
ЗА БРАШНОТО СИРЕНЕ
1. Поставете две парчета чедър на половината от хляба и горната част с макарони и сирене, сладкото на бекон, другата половина от сиренето и останалата част от хляба. Масло от външната страна на сандвич и се поставя в тиган или Panini преса. Кук, докато и двете страни са златисто кафяви и цялото сирене се разтопи. Извадете от огъня, оставете да седнете за минута, парче и сервирайте.