Ако харесвате сладки, пикантни и пикантни сандвичи, този сандвич за закуска е за вас! Произведено от сладко и пушещо сладко от бекон, сирене, смесени яйца и пикантни яйлепеносчета върху препечена чаша с намазка от пухкава айоли.
Не яжте месо? Опитайте се да направите конфитюра, като оставяте бекон и удвоявате лука за сладко и сладко конфитюр лук - това е също толкова добро, ако не и по-добре!
Какво ви е нужно
- За The Bacon Jam : ( прави повече от необходимото за рецепта)
- 2 килограма нарязан бекон
- 2 големи лука, ситно нарязани
- 1/2 чаша кафява захар
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1/4 супена лъжица прах от чили
- 1/4 ч. Л. къри на прах
- черен пипер
- капчица кафе
- сол и черен пипер
- За The Cheesy Scramble:
- 1 пат осолено масло
- 2 яйца
- блясък на горещия сос на Франк
- 1 щипка сол
- 2 супени лъжици настърган остър чедър
- За пушената пипер Аиоли:
- 1 супена лъжица. майонеза
- 1/2 ч. Л. пушена червен пипер
- 1/4 ч. Л. Sriracha
- За Сандвич:
- 1 всичко бебе
- 1 супена лъжица. пушена червен пипер aioli
- сирене бъркани яйца (рецептата по-долу)
- 3 кисели ялапенос
- 1 супена лъжица. конфитюр от бекон
Как да го направим
ЗА ЛИЦЕТО НА БАКОН
- В тиган със средна големина готвене на бекон на средна температура, докато мазнината не се изцеди и беконът е почти свеж.
- Извадете готвения бекон, докато оставяте мазнината с бекон в тиган. Добавете лука и сойте до карамелизиране и меко - около 15 минути.
- Добавете нарязания хрупкав бекон назад към лука и разбъркайте в кафява захар. Добавете оцет, прах от лют червен пипер, лют червен пипер, кафе, къри на прах, сол и черен пипер и гответе на ниско в продължение на поне един час и половина или докато се образува гъста сладка. Оставете настрана и охладете каквото не използвате.
ЗА СИРЕНАТА СИРЕНА
- Добавете яйца, горещ сос и сол в малка купа и размахвайте енергично, докато се съчетаят.
- Добавете маслото в тава за нетиране и завъртете топлината в средата. Добавете яйцевидна смес и непрекъснато разбърквайте, докато яйцата започне да се коагулират и да станат гъсти, буци, подобно на кремообразно вещество. Добавете острата чедър, превръщайте топлината в ниска и продължете да бъркате, докато сиренето се стопи.
ЗА ОГРАНИЧЕНА ПАПРИКА АИОЛИ
- Добавете всички съставки в малка буркана и се разбърквайте, за да ги комбинирате. Хладилна и използвайте до две седмици.
ЗА Сандвичи
- Тост багел. Смейте двете страни с пушена червен пипер. Поставете яйчените бъркани яйца, конфитюр от бекон и накиснатите jalapeños върху долната половина на сандвича и добавете останалия bagel наполовина нагоре. Сервирайте незабавно.