01 от 04
Поставете свинския котлет с мазнина нагоре
Мазнини нагоре. Диана Раттра Ножът от свинско месо се готви бързо и е отличен избор за печене, пълнене, тиган и грозде. Печенето на кисело мляко означава също и повече месо, което е идеално, ако маринитерате месото преди готвене.
Да, в хранителния магазин можете да откриете пържоли със свинско масло, но сте забелязали цената? Ето как можете да пепелясвате обезкостено свинско месо в четири лесни стъпки. Бихте могли дори да започнете с печено без кост от свинско месо. Нарежете го на 1- 1 1/2-инчови пържоли и ги печете.
Как да пеперуда
Започнете с обезкостени свински пържоли с дебелина поне 1 инч. Поставете свинска котлет на дъска за рязане с мазнина нагоре. Ще ти трябва голям, остър нож. Ако искате, отрежете видимата мазнина.
02 от 04
Центрирайте ножа
Център нож в центъра. Диана Раттра Определете приблизителния център на котлето. Центрирайте ножа на свинското месо и започнете рязането.
03 от 04
Нарежете Свинското копче
Изрежете почти покрай. Диана Раттра Нарежете надолу и почти през котлето. Внимавайте да не изрежете целия път или ще завършите с две тънки пържоли. Когато отворите нарязаното, вие искате всичко да е едно парче.
04 от 04
Уголемяване на свинското копче
Сплетете плочата. Диана Раттра Отворете свинските пържоли, разстилайте ги и приплъзнете внимателно. Трябва да имате перфектно пепелно сирене!
Рецепти, използващи кокали за обезкостено свинско месо
Обезкостени свински пържоли с ябълки и червени боровинки