Сладкият вкус на мед добавя вълнуващ аромат към сирене
Сладкият сладък мед е идеалният контраст със солеността на сиренето. Това е популярна комбинация за сирене плочи и един от най-лесните неща, които можете да дърпате заедно, когато сте забавни.
И все пак, има трик, за да се измъкне тази комбинация с съвършенство. Скъпата е предназначена да издигне вкуса на сиренето, да не го задушава, така че го използвайте пестеливо. Също така, има някои видове сирене, които са малко по-добре с мед, отколкото други.
Не се притеснявайте обаче, че имаме няколко съвета, които ще направят навигацията на вашето сирене и избора на мед много по-лесно.
Сервиране на мед и сирене
Най-лесният начин да служите на мед със сирене, е да просмуквате меда през един клин на сирене минути, преди да пристигнат гостите ви. Можете също така да сервирате бурканче от мед отстрани на плоча за сирене.
Много магазини за сирене също продават парчета медена пита. Оставянето на цялото пчелна пита е визуално зашеметяващо върху табела със сирене. Гостите могат просто да отрежат парчета медена пита, за да ядат със сиренето.
Той помага да сервират филийки балсами или бисквити заедно с вашето сирене. Те дават на сиренето и меда солидна основа, за да се надграждат, което прави всичко малко по-лесно за ядене.
Най - доброто сирене за мед
Медът свързва добре с почти всеки тип сирене. Особено добре е с меко и кремообразно сирене, пикантно синьо, старо сирене или остър, кисело сирене.
Видовете сирене, които са добри с мед, включват:
- Рикота, пропити с мед, може да се сервира за закуска или дори като десерт. Това сдвояване е фантастично с плодове като смокини, кайсии и плодове. Можете също така да добавите солен елемент, като сервирате Prosciutto отстрани.
- Бри и тройните кремове са прекрасни с дрипи от мед и гарнитура от ядки.
- Сиренето е небесно с мед. Ако обикновено се държите далеч от силните блус, това е времето да бъдете по-авантюристични. Сладкият мед ще изглади силния вкус.
- Parmigiano-Reggiano и други възрастови сирена, като например остра чедър , са вкусни с дъжд от мед.
- Прясно козе сирене и други остър, кисело сирене като фета са подтиснати с дъжд от мед.
Изборът на меда
По-голямата част от меда, продаван в хранителни магазини, е смес от мед, получен от различни източници на цветя. Обикновено то също е пастьоризирано, за да се предотврати кристализацията. Този тип мед е с мек и приятен вкус и е подходящ за сирене, въпреки че няма спокоен и свеж аромат.
Ако искате да опитате скъпа, която е сложна, купете от магазин за гурме или от фермерския пазар. Потърсете мед, наречен след цветя като портокалов цвят, лавандула и детелина. Това показва вида на цветето, от което се събира нектарът от пчелите. Изтънчените нюанси в тези медчета са прекрасни със сирене.
Можете също така да купите ароматизиран мед, който се влива с аромати като лавандула, оранжево, малина или трюфел.
Медът идва в различни форми, най-често срещаните от които са течен мед. Медът също се продава с парчета от медена пита в буркана. Можете дори да купите цялото парче медена пита с меда вътре. Много магазини за гурме сирене сега продават медена пита, тъй като това е уникален начин да представите меда върху сирене.