Този списък с рецепта съставки за Спагети сос под налягане изглежда дълго, но тя върви заедно много бързо. И настолната готварска машина добавя чудесна дълбочина на вкуса, така че сосът вкусва, както се свива в продължение на часове, но отнема само няколко минути за готвене.
Можете да използвате различни меса за този прекрасен сос. Опитайте комбинация от свинско месо и колбаси, или на парчета говеждо и свинско месо. Обикновеното свинско месо и овкусената свинска наденица също са чудесна комбинация. Можете също така да използвате различни гъби. Опитайте cremini гъби, или portabellas, или обикновен бутон гъби. Още зеленчуци също биха били добро допълнение към тази проста рецепта, като например нарязани тиквички или жълти летни скуош.
Сервирайте този богат сос от спагети върху горещо варени ястия или цели макаронени изделия и на върха с настъргано сирене от пармезан. Сервирайте с малко препечен Чесън Хляб и зелена салата, хвърлена с домати и пресен дресинг или сезонни пресни плодове. Този сос би бил чудесен в рецептата за лазаня или се сервирал върху варени равиоли или тортелини.
Какво ви е нужно
- 1/2 килограм постно говеждо месо
- 1/2 килограм италианска наденица
- 2 чаши пресни гъби (нарязани)
- 1 лук (нарязан)
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 2 стъбла целина (нарязани)
- 1/3 чаша пресен магданоз (нарязан)
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сушени листа ряган
- 1/4 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер
- 2 дафинови листа
- 1 28-унция може да задушава домати
- 1 6 - може да се постави доматено пюре
- 6 чаши горещо приготвени спагети
- 1 чаша настъргано сирене пармезан
Как да го направим
- В готварска печка с налягане 4 или 6 литра готвайте говеждо и колбаси до кафяво. Разбърквайте месото често, за да се разпадне, докато готви.
- Отстранете месото с отворена лъжица, когато е направено, и отстранете мазнините от тенджерата под налягане.
- Върнете месото в готварска печка и добавете гъби, лук, чесън, целина, магданоз, захар, риган, натрошен червен пипер, дафинови листа, задушени домати и доматено пюре. Разбъркайте да комбинирате всички съставки.
- Заключете капака на място, като следвате указанията, приложени към уреда. Извадете тенджерата под високо налягане и гответе за 10 минути.
- Носете едновременно голяма чаша вода и оставете сол. След това гответе спагети до ал dente според указанията на опаковката. Изцедете спагети и, ако е необходимо, го оставете топло, като поставите спагетите в шлауха и поставете коритото върху някаква къдрава вода.
- Бързо освободете натиска върху печката и внимателно отстранете капака. Извадете дафините и сервирайте соса върху варени спагети. Поръсете със сиренето пармезан и сервирайте веднага.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 798 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 66 mg |
| натрий | 700 mg |
| Въглехидрати | 117 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 41 g |