Rarebit (или Rabbit, както понякога се нарича) се счита за уелски ястие, оттук името Welsh Rarebit. Тази рецепта обаче всъщност е ирландска. Объркани ли сте? Няма нужда да бъде, тъй като rarebit е нищо повече от сирене на тост, така че може законно да идва от където и да е.
Тази вкусна хапка може да претендира за ирландското наследство, защото не само има сирене и тост, има добавянето на Гинес. , фантастичният, известен тъмно алерче в Дъблин. Ирландия. Гинес е също така наричана пинта от "Черните неща" е потомък на английска порцеланова галерия от 18-ти век, въпреки че днес Гинес е една от най-известните марки напитки в света.
Така че една чудесна напитка може да бъде, Гинес е също чудесно допълнение към много рецепти и носи силен вкус, така че се изправя добре на силно сирене плюс сос Worcestershire, и двете силни вкусове сами по себе си.
Какво ви е нужно
- 2 oz./110g чедър (зрял)
- 1/2 ч. Л. горчица (на английски)
- 1/2 яйце (жълтъка)
- 2 тирета от сос Worcestershire
- 2 супени лъжици. Гинес
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
Как да го направим
- Настържете зрелия Чедар в голяма купа. Добавете горчицата, яйчния жълтък, сос Worcestershire, Гинес и солта и пипер.
- Изрежете четири дебели парчета от кисело мляко, или багета след това на парчета хляб от едната страна.
- Поръсете сместа със сирене между всяка от препечените филийки на непечатаната страна.
- Грил за 2-3 минути или докато топенето стане. Сервирайте веднага със зелена салата.
- Ирландският Rarebit може да се сервира като лека закуска, да се насладите на приятния обяд със салата, дори и на лесно ястие.
Алтернативи на рецептата за ирландски рецепти за Гинес
Има няколко алтернативи на тази рецепта, тъй като няма много съставки, които могат да бъдат променени. Едно бързо се променя сиренето. Тъй като Гинес е доминиращ вкус в тази рецепта, избраното сирене трябва да е също толкова здраво. Всяко силно, силно сирене ще се изправи срещу него. Обмислете използването на ферми, които са склонни да бъдат занаятчии и имат силни вкусове.
Не използвайте кремообразни сирена, те се разтопяват прекалено бързо и могат лесно да горят. Вкусовете в сините сирена не работят добре с другите съставки.
Изключете горчицата на цяла зърнена версия. Семената добавят допълнителна текстура към rarebit.
Любимият избор на хляб тук трябва да е добро изпичане. Не само, че вкусът се ожени добре, хлябът, но също така има тенденция да бъде по-тежък и с приятна дъвкава текстура. Хлябът от ръж също работи добре, както и всеки друг хляб.