Тези сладки преживявания от Ливан са идеални за всеки повод. Малките топки тесто са пържени до златисто-кафяво остъклени и след това покрити с обикновен сироп. Уверете се, че сте направили достатъчно от тях, за да отидете наоколо - няма начин да ядете само един!
Какво ви е нужно
- 3 чаши
- сладко брашно
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 2 1/2 чаши вода
- 1 1/2 чаена лъжичка суха мая
- 1/4 чаена лъжичка сол
- зехтин за пържене
- обикновен сироп за покриване
Как да го направим
- В голяма купа смесете сладко брашно, мая, захар и сол.
- Бавно добавете вода, докато тестото се формира.
- Забършете добре. Сложете тестото на чаена лъжичка пълна и формирайте топката с ръце.
- В тиган добавете зехтин, достатъчно, за да се натопи тестото. Загрейте маслото до горещо. Добър съвет за тестване на петролната топлина е да поставите края на дървена лъжица в маслото. Ако виждате около лъжицата малки мехурчета, тогава маслото е горещо.
- Внимателно поставете тестото в масло, само няколко наведнъж. Когато тестото се приготви, то ще се изкачи до върха на маслото и ще бъде златисто кафява.
- Извадете от маслото и поставете върху плоча, покрита с хартиена кърпа, за да охладите и попиете излишното масло.
- След като тестото се приготви и леко се охлади, разбъркайте и покрийте с обикновен сироп. Сервирайте незабавно.