01 от 05
Започнете с пресни, зрели плодове
Праскови и сливи. Моли Уотсън Когато приготвите плодове, трябва да започнете със свеж, узрял плод. Тук използваме прекрасни, прекрасни праскови и сливи. Нектарините, крушите , ябълките и кайсиите също са вкусни на скара с този метод, както и ананас. Дори по-меки плодове като ягоди и смокини са добри - просто се дръпнете назад по време на грила и ги лекувайте нежно.
02 от 05
Намалете наполовина плодовете за скара
Праскови и сливи да скара. Моли Уотсън Нарежете по-големи плодове на половин дължина. Идеята е да се изложи колкото е възможно повече повърхност на двете половини, за да се увеличи експозицията на скарата. По-малки плодове, като ягоди или смокини, могат да бъдат оставени цяло, ако искате.
Премахнете ямата от праскови, сливи, нектарини и кайсии. Отстранете ядрото от круши или ябълки.
Ако искате, можете да олющете плодовете, преди да ги приготвите. Пилингът на плодовете е изцяло въпрос на вкус, така че зависи от вас. (Много хора предпочитат цвета и текстурата на напускане на кората, когато те гарнират плодове, също знаят, че кората ще помогне на варени плодове да се държат заедно на скара и при сервиране.)
Почистете плода с неутрално ароматизирано масло, като например рапично масло или масло от гроздови семки. Поставете плодовете на тави или листове за печене, за да ги транспортирате до скарата.
03 от 05
Грил плода!
Плодове на скара. Моли Уотсън Поставете плода отрязана надолу на чиста, маслена решетка за готвене при средно горещ огън. Покрийте и гответе докато маркирате, нежно и нагрявате, около 5 минути за по-малки по-меки плодове като кайсии, около 10 минути за по-големи плодове като праскови и до 15 минути за по-твърди плодове като круши и ябълки.
04 от 05
Грил втора страна
Пиле за грил. Моли Уотсън Можете да обърнете плода, ако плодовите половинки са особено големи или ако искате, просто се уверете, че другата страна е омаслена.
Ако планирате да сервирате плодовете за десерт, можете да поръсите със захар или кафява захар нарязаната повърхност или да я изцедите с малко мед или кленов сироп за допълнителна сладост и карамелизация. Около 1 чаена лъжичка на парче плодове е разумно място за начало, но човек със сигурност може да поръсва малко повече.
05 от 05
Как да сервирате плодове на скара
Праскови на скара с кафява захар. Моли Уотсън Сервирайте плодовете на скара, топли или топли, самостоятелно или заедно с меса на скара (това е особено вкусно с свинско на скара). Плодовете на скара също правят безумно лесен и приказен летен десерт - сервирайте със сладолед или замразено кисело мляко за максимално въздействие.
Плодовете на скара са вкусни сами, заедно с месото на скара или сервират като десерт с лъжичка сладолед (този сладолед за сладолед е невероятен с плодове на скара, но любимото ви вкус ще е и вкусно) или замразено кисело мляко.
След като 1) вкусите допълнителната сладост, докосната с малко дим, който скарата носи на плодовете и 2) вижте колко е изключително лесно да направите този сладък десерт, може да се обръщате към лечението често всяко лято.
Тук прасковите са поръсени с кафява захар, докато са все още на скара.