Бебешки гърба ребра с праскова Барбекю сос

Бебешките гърба или репички са изпечени и остъклени с вкусен прасковен барбекю сос. Сервирайте тези ребра с изпечени или пюре картофи, печени бобове, лешници или салати.

Сокът за барбекю е направен от зрели летни праскови.

Свързани рецепти
Резачки от сусам стил в страната
Бавно Готвене Baby Back Ribs

Какво ви е нужно

• 2 стелажи за бебето назад ребра (или резервни)
• 1 голям скилидка чесън (обелени и нарязани на половина)
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• За сос от барбекю на праскова:
• 2 средни праскови (обелени, нарязани на кубчета, нарязани на парчета или нарязани на парчета)
• 1 3/4 чаша кетчуп
• 2 супени лъжици царевичен сироп (или златен сироп)
• 1 1/2 супени лъжици сос Worcestershire
• 1 1/2 супени лъжици оцета от ябълки (или оцет от червено вино)
• 1 чаена лъжичка горчица
• 2/3 чаша светло кафява захар (опаковани)
• 1 тире черен пипер

Как да го направим

1. Изрежете ребра в порции за сервиране. Изплакнете със студена вода и подсушете с хартиени кърпи.
2. Подредете ребрата, обработена с мазнина, в голям тава за печене с фолио или друг голям тава за печене. Разтрийте нарязани чесънчета по масивната част на ребрата. Поръсете леко със сол и черен пипер.
3. Печете ребра при 350 F за 1 час, като се върти около половината от времето за готвене. Обърнете ребрата обратно на масната страна нагоре и изсипете около половината от соса (посоките по-долу) над ребрата. Покрийте тавата с фолиото и намалете топлината до 250 F. Продължете печенето за 1 1/2 до 2 часа по-дълго.

1. Загрейте останалия сос и сервирайте с ребра.

За сос:

1. Комбинирайте съставките на соса в средна тенджера. Довеждайте се до умерено горещо. Намалете топлината до средно-ниско и продължете да къкри за 5 до 7 минути.
2. Маш, леко се смесва с потапящ смесител или пулсира няколко пъти в миксер.
3. Прави около 2 до 2 1/4 чаши сос.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	372
Общо мазнини	11 g
Наситените мазнини	4 g
Ненаситена мазнина	4 g
Холестерол	39 mg
натрий	782 mg
Въглехидрати	61 g
Диетични фибри	1 g
протеин	13 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.