Вие сте веганска и изчезнала цезарова салата? Повечето рецепти за домашно приготвени салатни превръзки на Цезар не са вегани или вегетарианци, тъй като често съдържат аншоа. Цезарните превръзки, които купувате в хранителната верига, със сигурност не са вегетариански и едва ли ще бъдат вегани (дори те казват, че са вегетарианци).
Традиционната салата "Цезар" е направена от грубо нарязана романова маруля, обръснато или настъргано сирене пармезан и опитни крутони и често с аншоа, хвърляни с зелените зеленчуци. Вероятно ще откриете, че много от вашите гости никога не са харесвали аншоите като допълнение, нито прекалено силен вкус на аншоа в дресинга.
Любопитно ли е за аншоа? Може да се чудите дали рибата е вегетарианец . Простият отговор е "не"; рибите са животни и затова аншоаните не са вегетариански. Ако не сте сигурни какво е веган, ще искате да разгледате тази проста вегеанска дефиниция тук .
Тази лесна рецепта за салата Кесар, обаче, опакова целия вкус без рибата. Той е вегетариански и вегетариански. Не е необходима майонеза, а само лимон, чесън, дижонска горчица, зехтин и вегетариански сос Worcestershire. Не забравяйте да проверите етикета на сос Worcestershire. Някои марки са вегетариански, а някои съдържат риба и не са вегани.
Какво ви е нужно
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица. лимонов сок
- 1 ч.л. Сос Worcestershire (вегетариански)
- 1 ч.л. лук прах
- 1 ч.л. горчица (Дижон)
- 1/2 чаша зехтин
Как да го направим
- Поставете всички съставки с изключение на маслото в блендер или кухненски робот (чесън, лимонов сок, вегетариански или вегански сос Worcestershire, лук на прах, дижонска горчица).
- Включете машината и я обработвайте, след това бавно добавете маслото, обработвате, докато салатата е гладка и кремообразна.
- Хвърлете зелените салати с дресинга непосредствено преди сервиране.
Вегетарианска салата
Бутилираните превръзки от веганска салата често съдържат съставки, които предпочитате да избягвате, като сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза, добавки и стабилизатори, за да се запази техният срок на съхранение.
Вместо това опитайте да направите вашата салата дресинг у дома. Това ще ви спести пари, както и да ви спести нежелани съставки. Ето няколко рецепти за вегетарианска салата, които да използвате:
- Вегетарианска хилядолетна дресинг : Използвайте веганска майонеза, като Vegenaise, като основа за този традиционен любим.
- Лесно веганско френско облекло : Бутилираният френски дресинг обикновено съдържа сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза. Можете да направите своя собствена за пари и да я подправите точно както желаете със захар.
- Веган италианска билкова салата Превръзка : Ако имате билкова градина, можете да използвате пресни билки. Ако не, изсушените билки работят добре за това превръзка, което можете да направите за минути с много ниска цена.
- Основна веганска Дижон балсамов винегрет : Това не може да бъде по-просто и е елегантен дресинг на зеленчуци, като дижонската горчица е тайната съставка, която я озарява.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 294 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 20 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 35 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |