Михелада расте естествено от общата мексиканска практика на добавяне на прясно изцеден сок от лимон и сол на бира; този основен подход към бирените коктейли се разширява през годините и включва разнообразие от солени съставки, като традиционния сос Maggi или комбинация от соев сос и сос Worcestershire .
В днешно време можете да намерите почти колкото се може повече рецепти от бирената коктейла като бармани. Започнете с тази проста рецепта, за да усъвършенствате собствената си версия.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша груба сол (за джантата)
- Варовик клин
- 1 купа лед кубчета (или грубо натрошен лед)
- 1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок
- 1 до 2 тирета бутилирани
- горещ сос от чили (като Tabasco, Tapatio или Cholula)
- 1 до 2 тире соев сос
- 1 до 2 тирета Worcestershire сос
- 1 бира бира (студена, за предпочитане а
- тъмна мексиканска бира )
- Гарнитура: 1 вар клин
Как да го направим
- Разстилайте слой сол върху чиния. Почиствайте ръба на охладена чаша за бира или голяма чаша, като държите около нея варов клин. Потопете ръба на стъклото в солта и го завъртете, за да покриете цялата обиколка.
- Напълнете чашата на около половината път с лед, след това добавете сок от лимон, сос от чили, соев сос и сос Worcestershire. Разбъркайте да комбинирате всички съставки.
- Бавно изсипете бирата в чашата. Балансирайте варния клин на ръба на стъклото и служете на бирената коктейл веднага.
Вариации на Михелада
Играйте наоколо със съставки и количества, за да разработите вашата подписана версия на микроелада. Тези предложения за вариации в класическата подготовка трябва да накарат вашите креативни сокове да текат:
Заменете соевите и сос Worcestershire за няколко шейла от традиционната течна подправка Maggi.
Добавете към сместа някакъв сок Clamato (сок от чесън и домат с подправки).
Добавете щипка или две черен пипер, целина сол, пилешки бульон на прах или универсално месо подправка.
Елиминирайте осолената стъклена рамка. Вместо това, смесете малко сол в самия коктейл.
Заменяйте бутилирания горещ сос с малко прахообразно лют червен пипер (като чип пилин или прахообразен чипот - не "черния прах", който се използва за приготвяне на чили) във вашия коктейл. Или го разбъркайте с солта на ръката, разбъркайте я със соса или я поръсете отгоре.
Отидете на пурист за известно време и подгответе бирата си само с лимонов сок и сол. Този вариант се нарича a chelada в някои части на Мексико.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 216 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 28,423 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 3 g |