Котлетът от свинско рамо е твърда и хрупкава част от месото, изрязано от бостън печено печено. Това печено обикновено се използва за изваждане на свинско месо в процес, който отнема много часове, за да се превърне в нежно барбекю. Това е метод за превръщане на здрав свински котлет в нежно хранене, напомнящо за изтеглено свинско барбекю. Тези разнообразни пържоли могат да бъдат сервирани със страна на сос от сос и оцет за вечеря или сервирани със пържени яйца и картофи за храна. Изборът зависи от вас.
Какво ви е нужно
- 2 котли от свинско рамо
- Марината:
- 1/4 чаша / 60 мл оцет от ябълка
- 2 супени лъжици / 30 мл приготвена горчица
- 1 супена лъжица / 15 mL растително масло
- 1 супена лъжица / 15 мл сол
- 1 супена лъжица / 15 мл кафява захар
- 1 чаена лъжичка / 5 мл суха горчица
- 1 чаена лъжичка / 5 мл чесън на прах
- 1 чаена лъжичка / 5 мл смлян черен пипер
Как да го направим
Комбинирайте маринованите съставки. Поставете раменете в голяма торбичка, която може да се върне отново, и добавете марината. Запечатвайте и охлаждайте за 6 до 12 часа.
Тази рецепта е най-добре подготвена на скара, която може да добави пушени аромати или в пушач. Премахнете пържоли от марината и резервирайте марината за по-късно. Грил или пушач при температура около 250 градуса F / 120 градуса C за 1 1/2 часа. Завъртете веднъж в средата на времето за готвене.
Поставете всяка котлет на голямо парче алуминиево фолио. Изсипете половината от запазената марината над всяко едно и запечатайте плътно във фолиото. Увеличете температурата на грил / пушач до 350 градуса F / 175 градуса C или поставете в пещ при тази температура. Продължете готвенето за 30 минути или докато вътрешната температура достигне 175 ° F / 80 ° C.
Сервира се с котлети и вечеря.