Бърз и вкусен вариант за печене през нощта. Не само тези свински пържоли са ароматни, но глазурата съдържа само три съставки, повечето от които вероятно се намират в килера ви. Така че, ако търсите нова рецепта, опитайте тези сладки и пикантни пържоли.
Какво ви е нужно
- 4 кости в свински ребра (около 1 инч дебелина)
- Гарнитура: 2 супени лъжици / 30 мл свежи листа от естрагон (или плосък лист магданоз) нарязани
- За Rub:
- 2 супени лъжици / 10 мл морска сол
- 2 супени лъжици / 10 мл лук на прах
- 1 чаена лъжичка / 5 мл мажоре
- Незадължително: 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл herbes de provence
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл чесън на прах
- За глазура:
- 1/2 чаша / 120 мл истински кленов сироп
- 1/4 чаша / 60 мл дижонска горчица
- 1 супена лъжица / 15 мл зехтин
Как да го направим
Загрейте грила за висока температура. В малка купа комбинирайте кленов сироп с горчица и зехтин. Заделени. Сглобявайте разбърканите съставки и равномерно залепете и двете страни на свинското месо. Поставете върху грил и гответе за 15 минути, като се обърнете от време на време. През последните 3-4 минути на готвене, четка върху кленова глазура. Кук за 1 минута, завъртете и повторете процеса. Направете това още няколко пъти. Уверете се, че сте внимателни по време на тази фаза, тъй като съдържанието на захар в кленовия сироп може да предизвика възпаление.
След като се приготвят пържоли (достигане на вътрешна температура от поне 145 градуса по Целзий / 60 градуса по Целзий за средна температура или до 165 градуса по Целзий / 75 градуса по Целзий за добре направени), извадете от топлина и поставете върху плоча. Оставете почивка в продължение на 5 минути и гарнирайте с нарязан естрагон или магданоз.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 541 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 134 mg |
| натрий | 1,456 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 44 g |