Узо, националната напитка на Гърция, е ликьор с аромат на анасон, който пакет мощен удар зад възхитителен вкус на сладникарка. Узо също носи намек за този вкус на лешници, в лека и поддържаща роля, прекалено много рецепти, добавяйки изненадващо свежест, който увеличава, а не претоварва.
Узо има силен вкус и високо съдържание на алкохол. Използвайте го пестеливо - с чаша лъжица или супена лъжица, а не с чашата.
Предложени приложения за узо
- Използвайте узо за фламентови ястия със сос от скариди, скариди или лангусти със зеленчуци.
- Добавете няколко супени лъжици в маринати за скариди или месо на скара.
- Добавете чаена лъжичка към винегрет превръзки.
- Използвайте узо за сос лук за употреба в пити, салати или като странично ястие с месо.
- В рецепти, призоваващи за копър или копър семена, опитайте да използвате узо вместо това.
- Използвайте узо в рецепти от кора, за да добавите леко оцветяване и хрупкавост.
Рецепти с узо
Опитайте тези ястия, които използват узо като съставка:
- Дакос ме узо
Ечемици с домати и сирене, прекрасна мезе в традицията на Крит - Котопуло ме Лаханика
Пилето и зеленчуците в сметанов сос могат да се сервират на малки порции като мезе или като основно ястие - Поздравява ме Лаханика
Крава и флеймови зеленчуци правят театрално представяне, като мезе или основно ястие - Макарония ми Таласина
Паста от морски дарове със скариди и раци в лек доматен и билков сос
- Sfakianopites
Сирена от Сфакиа, Крит - Thiples
Месни спирали, изработени от деликатни ленти от пържено тесто